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Réchauffez-vous avec cette soupe crémeuse au poulet et gnocchi 🍜❄️. Le bouillon est riche et velouté, complétant parfaitement le poulet tendre, les gnocchi moelleux et les épinards frais. Le mélange aromatique de thym, romarin et persil ajoute de la profondeur, tandis qu'une touche de crème épaisse lie le tout. Terminez avec du parmesan râpé pour une finition satisfaisante. Ce dîner facile est idéal pour se réchauffer et savourer un bol réconfortant de délices.
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Chauffez l'huile d'olive dans une grande marmite ou un faitout et faites revenir l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez le sel, le poivre, le thym, le romarin et le persil, en remuant pour bien mélanger.
Placez les poitrines de poulet dans la marmite et versez le bouillon de poulet.
Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et atteigne une température interne de 74°C.
Retirez le poulet de la marmite et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes.
Ajoutez les gnocchi dans la marmite et faites-les bouillir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Remettez le poulet effiloché dans la marmite avec les épinards hachés et la crème épaisse, en remuant pour bien mélanger et réchauffer.
Garnissez de parmesan râpé et de persil frais avant de servir.
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Vous pouvez utiliser des herbes séchées si les fraîches ne sont pas disponibles; elles fonctionnent tout aussi bien.
Pour une soupe plus épaisse, écrasez quelques gnocchi dans le bouillon pendant la cuisson.
Si vous préférez une soupe plus légère, remplacez la crème épaisse par de la crème légère.
Puis-je utiliser des gnocchi du commerce ?
Oui, les gnocchi du commerce conviennent parfaitement à cette recette.
Puis-je préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, mais ajoutez les gnocchi et les épinards juste avant de servir pour les garder frais.
Puis-je utiliser du poulet rôti à la place des poitrines de poulet ?
Absolument ! Effilochez le poulet rôti et ajoutez-le directement à la soupe.
Puis-je congeler cette soupe ?
Il est préférable de congeler la soupe sans les gnocchi et la crème, car leur texture peut changer en décongelant.
Que puis-je servir avec cette soupe ?
Servez-la avec du pain croustillant ou une simple salade d'accompagnement pour un repas complet.
