हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बर्तन में प्याज, टमाटर और तेल के साथ मेमना, नमक, काली मिर्च, 5 मसाला, सूखा अदरक, दालचीनी की छड़ी, तेज पत्ते, लौंग, स्टार ऐनीस और इलायची लौंग डालें।
2 घंटे तक पकाएं जब तक मेमना कोमल न हो जाए, फिर मेमने को निकालकर 10 मिनट के लिए ग्रिल करें जब तक कि वह कुरकुरा न हो जाए।
स्टॉक को छानकर उबाल लें।
धोया हुआ चावल डालें और तब तक पकाएं जब तक चावल पक न जाए और स्टॉक को सोख न ले।
बादाम, पिस्ता, काजू, पाइन नट्स और किशमिश को सुनहरा होने तक तलें। वैकल्पिक रूप से कटी हुई जिगर भी तलें।
चावल को ग्रिल्ड मेमने और टॉपिंग के साथ परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मेमने को 2 घंटे तक पकाएं और फिर 10 मिनट के लिए ग्रिल करें।
जिगर को तलना वैकल्पिक है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मेमने की जगह बीफ या चिकन का उपयोग कर सकते हैं, पकाने का समय समायोजित करें।
5 मसाला के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप दालचीनी, लौंग, सौंफ, स्टार ऐनीस और काली मिर्च का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या टॉपिंग को तलना आवश्यक है?
टॉपिंग को तलने से कुरकुरी बनावट मिलती है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चावल पक गया है?
चावल तब पक जाता है जब वह सारा स्टॉक सोख लेता है और कोमल हो जाता है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मेमना और चावल को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते हैं।
Come cook with me! Recipes from all over the world 👩🏻🍳🇱🇾📍London
