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चिकन, कटा हुआ प्याज, नमक, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, सफेद मिर्च, काली मिर्च, करी पाउडर, अजवायन, कैयेने मिर्च, और तेज पत्ते को एक बर्तन में गर्म पानी के साथ ढक दें। 30 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन नरम न हो जाए।
पके हुए चिकन को वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक तलें और अलग रख दें।
लाल शिमला मिर्च, लाल प्याज, टमाटर, लहसुन की कलियाँ, लाल जलपेनो, और लाल मिर्च को मिलाकर मिर्च की चटनी बनाएं।
लाल प्याज और लाल शिमला मिर्च को वनस्पति तेल में नरम होने तक तलें।
टमाटर पेस्ट, सफेद मिर्च, करी पाउडर, और अजवायन डालें। सुगंधित होने तक चलाएं।
मिर्च की चटनी और छाना हुआ शोरबा डालें। 7 मिनट तक पकाएं जब तक कि चटनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
पास्ता को चटनी में डालें। 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि पास्ता नरम न हो जाए और चटनी को सोख न ले।
तले हुए चिकन के साथ गरमागरम परोसें।
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मिर्च की चटनी में लाल मिर्च और जलपेनो की मात्रा को बदलकर अपने स्वाद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने का समय समायोजित करें।
मैं इसे कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मिर्च की चटनी में लाल मिर्च और जलपेनो की मात्रा कम करें।
क्या मैं चिकन की जगह किसी अन्य प्रोटीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह बीफ, झींगा, या टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
जोलोफ पास्ता के साथ क्या परोस सकता हूँ?
जोलोफ पास्ता को अकेले या सब्जियों या सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।
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