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पाइनएप्पल जलपेनो सालसा के साथ ग्राउंड पोर्क टैकोस बनाना बहुत आसान है। सालसा में ताजे पाइनएप्पल की मिठास, जलपेनो की तीखापन और खट्टे नींबू के रस का ताजगी भरा स्वाद होता है, जो मसालेदार पोर्क भरावन के साथ एक ताजगी भरा मेल बनाता है। पोर्क को कैयेन, मिर्च पाउडर, धनिया, जीरा और पपरिका के मिश्रण से मसाला दिया जाता है, जो गर्म टॉर्टिला और कोटिजा चीज़ के छिड़काव के साथ खूबसूरती से मेल खाता है।...
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पाइनएप्पल को छोटे टुकड़ों में काटें।
लाल प्याज, जलपेनो, और धनिया पत्ती को बारीक काटें।
पाइनएप्पल, लाल प्याज, जलपेनो, और धनिया पत्ती को एक कटोरे में मिलाएं।
मिश्रण पर नींबू का रस निचोड़ें और मिलाएं। अलग रखें।
मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
लाल प्याज डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम और सुगंधित न हो जाए।
ग्राउंड पोर्क डालें और उसे तोड़ते हुए पकाएं, जब तक कि वह भूरा और पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 5-7 मिनट।
कैयेन मिर्च, मिर्च पाउडर, धनिया, जीरा, पपरिका, लहसुन, नमक, और काली मिर्च डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि सुगंधित न हो जाए।
टमाटर पेस्ट और थोड़ा सा चिकन स्टॉक डालें, मिलाएं। मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट और पकाएं।
टॉर्टिला को सूखी कड़ाही में या माइक्रोवेव में गरम करें।
प्रत्येक टॉर्टिला में पका हुआ पोर्क मिश्रण भरें।
ऊपर से पाइनएप्पल जलपेनो सालसा डालें और कोटिजा चीज़ छिड़कें।
नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
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हल्की सालसा के लिए, जलपेनो के बीज निकाल दें।
यदि कोटिजा चीज़ उपलब्ध नहीं है, तो फेटा या केसो फ्रेस्को का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप पोर्क मिश्रण को अधिक रसदार पसंद करते हैं, तो पकाते समय थोड़ा और चिकन स्टॉक डालें।
क्या मैं पोर्क की जगह ग्राउंड चिकन या टर्की का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में पोर्क की जगह ग्राउंड चिकन या टर्की का उपयोग किया जा सकता है।
बची हुई सालसा को कैसे स्टोर करें?
बची हुई सालसा को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर करें।
क्या मैं सालसा को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, सालसा को कुछ घंटे पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है जब तक कि परोसने के लिए तैयार न हो।
इस रेसिपी के लिए कौन से टॉर्टिला सबसे अच्छे हैं?
कॉर्न और फ्लोर दोनों टॉर्टिला अच्छे हैं, आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
डिश को और तीखा कैसे बना सकते हैं?
सालसा में अधिक जलपेनो डालें या पोर्क मसाले में कैयेन मिर्च बढ़ाएं।
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