हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बड़े बर्तन में ऑलिव ऑयल गरम करें। सॉसेज का मांस डालें और मोटे टुकड़ों में तोड़ें। सुनहरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक भूनें। थोड़ा निकालकर टॉपिंग के लिए अलग रखें।
प्याज और गाजर को बर्तन में डालें और 7-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं। लहसुन, सौंफ के बीज, लाल मिर्च के फ्लेक्स और ओरेगानो डालें और एक और मिनट तक पकाएं।
टमाटर प्यूरी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह हल्का गहरा न हो जाए।
कटा हुआ टमाटर, पासाटा और चिकन स्टॉक डालें। अगर आपके पास परमेसन रिंड है तो डालें, नमक और काली मिर्च डालकर 15-20 मिनट तक बिना ढके उबालें।
ताज़ा लसग्ना शीट्स को लंबाई में चौड़ी पट्टियों में काटें। इन्हें सूप में एक-एक करके डालें और पकने तक उबालें, लगभग 4-6 मिनट। अगर सूप बहुत गाढ़ा हो जाए तो और स्टॉक डालें।
इस बीच, रिकोटा, परमेसन, मोज़ेरेला, नींबू का छिलका और काली मिर्च मिलाएं। इसे थोड़ा ढीला करने के लिए 1-2 टेबलस्पून दूध डालें।
परमेसन रिंड निकालें और ताज़ा तुलसी को सूप में मिलाएं। कुछ चम्मच चीज़ मिश्रण को बिना पूरी तरह मिलाए घुमाएं।
कटोरियों में डालें और ऊपर से चीज़ी रिकोटा, कुरकुरी सॉसेज, परमेसन, ताज़ा तुलसी और काली मिर्च डालकर परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अगर आपके पास परमेसन रिंड नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन यह एक अच्छी गहराई का स्वाद जोड़ता है।
अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की सॉसेज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की कोई भी सॉसेज उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
मैं सूप को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
आप इसे अधिक समय तक उबाल सकते हैं या अधिक लसग्ना शीट्स डाल सकते हैं।
क्या मैं इस सूप को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन लसग्ना शीट्स को परोसने से ठीक पहले डालें ताकि वे बहुत नरम न हो जाएं।
क्या इसका कोई शाकाहारी संस्करण है?
आप सॉसेज को पौधों पर आधारित विकल्प से बदल सकते हैं और सब्जी स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं।
रिकोटा के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
कॉटेज चीज़ या मस्करपोन को रिकोटा के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
