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Manger sainement n'a pas besoin d'être ennuyeux ! Ces pitas au poulet à la grecque regorgent de saveurs et de textures vibrantes. Les cuisses de poulet marinées apportent une touche zestée et herbacée, tandis que la salade de concombre crémeuse ajoute une note rafraîchissante. Garnie d'oignons rouges marinés et de persil frais, ce plat est une combinaison délicieuse de saveurs salées et acidulées. Parfait pour être assemblé rapidement avec du pain pita chaud et de...
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Assaisonner les deux côtés des cuisses de poulet avec du sel.
Mélanger l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, l'origan, la marjolaine, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol pour faire la marinade.
Ajouter les cuisses de poulet à la marinade, couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Couper en dés le concombre sans pépins et l'oignon rouge.
Mélanger le concombre, l'oignon rouge, le yaourt grec, l'ail, le jus de citron, l'aneth, la feta, le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger. Réserver.
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les cuisses de poulet marinées dans la poêle et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la température interne atteigne 74°C.
Chauffer le pain pita selon les instructions du paquet.
Garnir chaque pita de laitue romaine, de poulet cuit, de salade de concombre, d'oignons rouges marinés et de persil frais.
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Pour plus de saveur, laissez le poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Si vous n'avez pas d'oignons rouges marinés, vous pouvez les remplacer par des oignons rouges crus finement tranchés.
Réchauffez le pain pita directement sur une flamme pour un goût légèrement grillé.
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
Oui, les blancs de poulet peuvent être utilisés, mais les cuisses restent plus juteuses et savoureuses.
Combien de temps puis-je conserver la salade de concombre ?
La salade de concombre peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez du pain pita sans gluten pour rendre cette recette adaptée à un régime sans gluten.
Que puis-je utiliser à la place de la feta ?
Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou l'omettre complètement pour une option sans produits laitiers.
Puis-je griller le poulet au lieu de le faire sauter ?
Absolument ! Griller le poulet ajoutera une saveur fumée au plat.
