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¡Comer saludable no tiene que ser aburrido! Estas pitas de pollo griego están llenas de sabores y texturas vibrantes. Los muslos de pollo marinados aportan un toque cítrico y herbáceo, mientras que la ensalada de pepino cremosa añade un toque refrescante. Coronado con cebollas rojas encurtidas y perejil fresco, este plato es una deliciosa combinación de sabores salados y ácidos. Perfecto para armar rápidamente con pan de pita caliente y lechuga romana crujiente.
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Sazonar ambos lados de los muslos de pollo con sal.
Combinar aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón, ajo, orégano, mejorana, pimentón, sal y pimienta en un tazón grande para hacer la marinada.
Agregar los muslos de pollo a la marinada, cubrir y refrigerar por al menos 30 minutos.
Cortar en cubos el pepino sin semillas y la cebolla roja.
Combinar pepino, cebolla roja, yogur griego, ajo, jugo de limón, eneldo, queso feta, sal y pimienta en un tazón y mezclar bien. Reservar.
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregar los muslos de pollo marinados a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance los 165°F.
Calentar el pan de pita según las instrucciones del paquete.
Colocar en cada pita lechuga romana, pollo cocido, ensalada de pepino, cebollas rojas encurtidas y perejil fresco.
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Para más sabor, deja marinar el pollo toda la noche en el refrigerador.
Si no tienes cebollas rojas encurtidas, puedes sustituirlas por cebollas rojas crudas finamente cortadas.
Calienta el pan de pita directamente sobre una llama para un sabor ligeramente ahumado.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, se pueden usar pechugas de pollo, pero los muslos tienden a ser más jugosos y sabrosos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la ensalada de pepino?
La ensalada de pepino se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, usa pan de pita sin gluten para hacer esta receta apta para una dieta sin gluten.
¿Qué puedo usar en lugar de queso feta?
Puedes sustituir el queso feta por queso de cabra o eliminarlo por completo para una opción sin lácteos.
¿Puedo asar el pollo en lugar de saltearlo?
¡Por supuesto! Asar el pollo añadirá un sabor ahumado al plato.
