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ताज़ा नींबू के स्वाद से भरपूर, यह एक-पैन क्रीमी ग्नोच्ची डिश कोमल चिकन, ताज़ा एस्पैरेगस, मीठे मटर और एक रसीली नींबू वाली सॉस के साथ मिलाता है। ग्नोच्ची खट्टे और क्रीमी शोरबे को सोख लेता है, जिससे एक रेशमी बनावट बनती है जो कुरकुरी सब्जियों और रसदार चिकन के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। गर्मियों के डिनर के लिए परफेक्ट, यह रेसिपी आरामदायक है लेकिन भारी महसूस नहीं होती, और एक-पैन विधि सफाई को...
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चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पाप्रिका और थाइम लगाएं।
एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। चिकन को पैन से निकालकर अलग रख दें।
पैन में कटा हुआ शलोट और लहसुन डालें और सुगंधित होने तक भूनें।
पैन में आधा चिकन ब्रॉथ डालें, नीचे से भूरे टुकड़े खुरचें, फिर बाकी चिकन ब्रॉथ डालें।
पैन में नींबू का छिलका, नींबू का रस और हेवी क्रीम डालें और उबाल आने दें।
ग्नोच्ची मिलाएं, ढक्कन से ढकें, आंच को थोड़ा कम करें और ग्नोच्ची के पकने और तरल के गाढ़ा होने तक उबालें।
कटा हुआ एस्पैरेगस, जमे हुए मटर, पार्सले और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान पैन में मिलाएं।
पके हुए चिकन को पैन में वापस डालें ताकि वह गरम हो जाए।
अतिरिक्त पार्सले और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान गार्निश के रूप में परोसें।
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आप चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं जो अधिक रसदार होता है।
यदि आप हल्की सॉस पसंद करते हैं, तो हेवी क्रीम की जगह हाफ-एंड-हाफ का उपयोग करें।
जमे हुए ग्नोच्ची इस रेसिपी में अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन ताज़ा ग्नोच्ची जल्दी पक जाएगा।
अधिक स्वाद के लिए, पहले से कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान की जगह ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रोटीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह झींगा, टोफू का उपयोग कर सकते हैं या इसे शाकाहारी बनाने के लिए छोड़ सकते हैं।
मैं ग्नोच्ची को चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
उबालते समय बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि ग्नोच्ची पैन से चिपके नहीं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
यह डिश ताज़ा परोसने में सबसे अच्छी होती है, लेकिन आप बचे हुए को फ्रिज में 2 दिन तक रख सकते हैं और धीरे से स्टोव पर गरम कर सकते हैं।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह डिश अपने आप में पूरी है, लेकिन आप इसे साधारण हरी सलाद या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।
क्या मैं ताज़ा पार्सले की जगह सूखे हर्ब्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सूखा पार्सले उपयोग किया जा सकता है, लेकिन ताज़ा पार्सले अधिक उज्ज्वल स्वाद देगा।
