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शकरकंद को लंबाई में आधा काटें।
ऑलिव ऑयल स्प्रे करें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च लगाएं।
एक लाइन किए हुए बेकिंग ट्रे पर सीधा रखें।
190°C पर ओवन में 45-50 मिनट तक बेक करें जब तक अंदर से नरम और कैरेमलाइज्ड न हो जाए।
परोसने से पहले कम से कम 5 मिनट तक नीचे की तरफ ठंडा होने दें।
मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें।
बीफ कीमा डालें और भूरा होने तक पकाएं।
कटी हुई प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
जीरा पाउडर, पाप्रिका, धनिया पाउडर, हल्दी, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सूखा ओरेगानो, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक खुशबू न आने लगे।
धनिया, पुदीना, टमाटर और हरी प्याज को एक कटोरे में मिलाएं।
नींबू का रस, जैतून का तेल, सुमाक, नमक और काली मिर्च डालें।
मिलाने के लिए टॉस करें।
ग्रीक दही, लहसुन पाउडर, नींबू का रस, धनिया, पुदीना, सूखा डिल, नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में मिलाएं।
अगर जरूरत हो तो सॉस को पतला करने के लिए पानी डालें।
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सुविधा के लिए तैयार कबाब मसाला उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ कीमा की जगह भेड़ या चिकन कीमा उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर करें।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, बीफ की जगह प्लांट-बेस्ड कीमा या चने उपयोग करें।
ग्रीक दही की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कोई भी सादा दही या डेयरी-फ्री विकल्प उपयोग कर सकते हैं।
क्या सुमाक का उपयोग आवश्यक है?
सुमाक खट्टा स्वाद जोड़ता है, लेकिन अगर उपलब्ध नहीं है तो इसे छोड़ सकते हैं।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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