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Ces wraps de poulet à la mode du Sud-Ouest regorgent de saveurs audacieuses et de textures. Des morceaux de poulet sont marinés avec du jus de citron vert et un mélange d'épices, puis sautés avec de l'oignon rouge et du poivron jusqu'à tendreté. Des haricots noirs, du maïs et du riz cuit sont ajoutés pour créer une garniture copieuse. Assemblez les wraps avec de la laitue fraîche, du fromage râpé, de la salsa et une...
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Couper les poitrines de poulet en petits morceaux et les placer dans un bol.
Ajouter l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, le sel à l'ail, le paprika, la coriandre et le jus de citron vert au poulet et mélanger pour combiner.
Couvrir et mariner au réfrigérateur pendant 15-30 minutes.
Chauffer une poêle à feu moyen et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré.
Ajouter l'oignon rouge et le poivron, et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Ajouter les haricots noirs, le maïs et le riz cuit, et chauffer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et bien mélangé.
Placer la laitue, le fromage râpé, la salsa et la sauce avocat coriandre sur un wrap.
Ajouter la garniture de poulet cuite et plier le wrap fermement.
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Pour plus de saveur, grillez le poulet au lieu de le faire sauter.
Utilisez des wraps de grains entiers pour une option plus saine.
Ajustez le niveau d'épices en ajoutant plus de poudre de chili ou une touche de sauce piquante.
Puis-je utiliser une autre protéine ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes, du tofu ou du bœuf.
Comment conserver les restes ?
Conservez la garniture de poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, omettez le poulet et ajoutez plus de haricots ou de légumes grillés.
Quel type de wrap fonctionne le mieux ?
Les tortillas de farine ou les wraps de grains entiers sont idéaux pour cette recette.
Puis-je congeler la garniture ?
Oui, la garniture de poulet peut être congelée jusqu'à 2 mois. Décongelez et réchauffez avant d'assembler les wraps.
