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Satisfaites votre envie de plats à emporter avec ces tacos écrasés aux boulettes de porc. Du porc haché est mélangé avec de l'ail, du gingembre, de la sauce soja et d'autres saveurs inspirées des boulettes, puis étalé sur des tortillas et cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Garnis de chou frais, de carottes, de coriandre et de graines de sésame, ces tacos sont servis avec une sauce d'accompagnement savoureuse pour un goût supplémentaire....
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Mélangez le porc haché, le chou vert haché, les oignons verts, l'ail, le gingembre ou la pâte de gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge dans un bol. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Étalez le mélange de porc uniformément en une fine couche sur chaque tortilla de farine.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Placez la tortilla côté porc vers le bas et faites cuire jusqu'à ce que le porc soit doré et croustillant, environ 3 à 5 minutes.
Retournez la tortilla et faites griller l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant, environ 1 à 2 minutes.
Garnissez les tacos de chou vert, de carottes en julienne, d'huile de piment @momofukugoods, de coriandre et de graines de sésame.
Servez avec une sauce d'accompagnement faite de hoisin, de sauce soja, de vinaigre de riz et d'oignons verts.
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Si vous n'avez pas d'huile de piment @momofukugoods, remplacez-la par n'importe quelle huile de piment ou sauce piquante de votre choix.
Pour gagner du temps, utilisez du chou pré-râpé et des carottes en julienne du commerce.
Assurez-vous que le mélange de porc est étalé finement sur la tortilla pour une cuisson uniforme et un croustillant optimal.
Puis-je utiliser du poulet haché à la place du porc ?
Oui, le poulet haché peut être utilisé comme substitut du porc dans cette recette.
Quel type de tortillas convient le mieux ?
Les tortillas de farine sont recommandées car elles tiennent bien à la cuisson et deviennent bien croustillantes.
Puis-je préparer la sauce d'accompagnement à l'avance ?
Oui, la sauce d'accompagnement peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
L'huile de piment est-elle nécessaire ?
Non, l'huile de piment est facultative, mais elle ajoute un goût relevé aux tacos.
Comment éviter que le porc ne colle à la poêle ?
Assurez-vous que la poêle est chaude et bien huilée avant de placer la tortilla côté porc vers le bas.
