Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un burrito garni de tofu mariné au chipotle, de riz à la coriandre et au citron vert, de haricots savoureux et de queso crémeux au chipotle. Bien que cela semble complexe, cette recette est étonnamment facile à préparer, car les composants peuvent être réalisés simultanément. L'association des saveurs fumées, acidulées et crémeuses rend chaque bouchée irrésistible.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, la sauce soja, la pâte de chipotle, la farine, le sel et le poivre dans un bol pour préparer la marinade.
Déchirez le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée et enrobez-les de marinade.
Couvrez et laissez mariner pendant 15 à 30 minutes ou plus si possible.
Mélangez le riz chaud cuit avec la coriandre hachée, le jus de citron vert, l'huile d'olive et le sel dans un bol.
Réservez jusqu'à l'assemblage.
Ajoutez les haricots, le jus de citron vert, la pâte de chipotle, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le sel dans une petite casserole.
Faites chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement en sauce, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour éviter qu'ils n'attachent.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.
Ajoutez le tofu mariné avec le reste de marinade, en l'étalant uniformément dans la poêle.
Faites cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Mixez le tofu soyeux, le jus de citron, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la levure nutritionnelle et la pâte de chipotle jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajustez les épices selon votre goût.
Ajoutez le riz coriandre citron vert, les haricots, le tofu chipotle, le queso chipotle et la laitue dans une grande tortilla.
Roulez la tortilla en burrito et placez-la dans une poêle chaude pour griller tous les côtés.
Coupez en deux si désiré et servez.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Vous pouvez mariner le tofu plus longtemps pour intensifier la saveur.
Ajoutez une touche d'eau aux haricots s'ils commencent à coller pendant la cuisson.
Ajustez la quantité de pâte de chipotle dans le queso pour contrôler le niveau de piquant.
Puis-je utiliser un autre type de tofu ?
Oui, mais le tofu extra-ferme est idéal car il garde sa forme pendant la cuisson.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez de la farine de maïs à la place de la farine classique et assurez-vous que votre sauce soja est sans gluten.
Puis-je utiliser un autre type de haricots ?
Oui, les haricots rouges ou les haricots pinto peuvent remplacer les haricots noirs.
Comment conserver les restes ?
Conservez chaque composant séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je omettre le queso ?
Oui, mais le queso apporte une texture crémeuse et une saveur fumée qui complètent le burrito.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
...
