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El filete Salisbury es un plato clásico que combina perfectamente con puré de papas y salsa. Las hamburguesas se preparan con carne molida, pimiento, pan rallado y condimentos, luego se cocinan a la perfección. La rica salsa, hecha con cebollas salteadas, mantequilla, harina, caldo de res y salsa Worcestershire, se sirve generosamente sobre los filetes. Sírvelo sobre puré de papas y adorna con perejil fresco para una comida reconfortante.
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Combina la carne molida, pimiento, pan rallado, huevo, ketchup, mostaza, cebolla en polvo, ajo en polvo, condimento italiano, sal y pimienta en un tazón grande.
Forma 6 hamburguesas de tamaño uniforme con la mezcla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina las hamburguesas hasta que estén bien cocidas, dándoles la vuelta a la mitad, luego retíralas de la sartén.
Agrega la cebolla en rodajas a la sartén y saltea hasta que esté fragante y translúcida.
Añade la mantequilla a la sartén y deja que se derrita, luego incorpora la harina para crear un roux.
Mezcla el caldo de res y la salsa Worcestershire, y calienta hasta que la salsa esté burbujeante y espese.
Vuelve a poner las hamburguesas en la sartén para recalentar, vertiendo la salsa por encima.
Sirve sobre puré de papas y cubre con perejil fresco.
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Usa perejil fresco para adornar y añadir un toque de color y frescura.
Para un sabor extra, puedes añadir un chorrito de vino tinto a la salsa mientras espesa.
Asegúrate de cocinar las hamburguesas uniformemente dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
¿Puedo usar pavo molido en lugar de carne molida?
Sí, se puede usar pavo molido como sustituto de la carne molida en esta receta.
¿Cómo sé cuándo las hamburguesas están bien cocidas?
Las hamburguesas están bien cocidas cuando alcanzan una temperatura interna de 160°F y ya no están rosadas en el centro.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y recalentarla cuando estés listo para servir.
¿Con qué puedo servir el filete Salisbury además de puré de papas?
Puedes servir el filete Salisbury con arroz, verduras asadas o fideos con mantequilla como alternativas al puré de papas.
¿Puedo congelar las hamburguesas?
Sí, las hamburguesas crudas se pueden congelar hasta por 3 meses. Descongélalas en el refrigerador antes de cocinarlas.
