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Satisface tu antojo de comida para llevar con estos tacos de cerdo estilo dumpling. La carne de cerdo molida se mezcla con ajo, jengibre, salsa de soja y otros sabores inspirados en los dumplings, luego se extiende sobre tortillas y se cocina hasta que estén doradas y crujientes. Cubiertos con repollo fresco, zanahorias, cilantro y semillas de sésamo, estos tacos se sirven con una salsa para mojar llena de sabor para un toque extra. Perfectos...
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Combina el cerdo molido, el repollo verde picado, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre o pasta de jengibre, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile rojo en un tazón. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Extiende la mezcla de cerdo uniformemente en una capa delgada sobre cada tortilla de harina.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca la tortilla con el lado del cerdo hacia abajo y cocina hasta que el cerdo esté dorado y crujiente, aproximadamente 3–5 minutos.
Da la vuelta a la tortilla y tuesta el otro lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, aproximadamente 1–2 minutos.
Cubre los tacos con repollo verde, zanahorias en juliana, aceite de chile @momofukugoods, cilantro y semillas de sésamo.
Sirve con la salsa para mojar hecha de hoisin, salsa de soja, vinagre de arroz y cebollas verdes.
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Si no tienes aceite de chile @momofukugoods, sustitúyelo con cualquier aceite de chile o salsa picante que prefieras.
Para ahorrar tiempo, usa repollo y zanahorias en juliana pre-cortados de la tienda.
Asegúrate de que la mezcla de cerdo esté extendida finamente sobre la tortilla para una cocción uniforme y crujiente.
¿Puedo usar pollo molido en lugar de cerdo?
Sí, se puede usar pollo molido como sustituto del cerdo en esta receta.
¿Qué tipo de tortillas funcionan mejor?
Se recomiendan las tortillas de harina ya que se mantienen bien durante la cocción y se doran bien.
¿Puedo hacer la salsa para mojar con anticipación?
Sí, la salsa para mojar se puede hacer con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Es necesario el aceite de chile?
No, el aceite de chile es opcional, pero añade un toque de sabor a los tacos.
¿Cómo evito que el cerdo se pegue a la sartén?
Asegúrate de que la sartén esté caliente y bien engrasada antes de colocar la tortilla con el lado del cerdo hacia abajo.
