हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
छोटे आलू को 4 टुकड़ों में काटें, नमक डालें और 15 मिनट तक उबालें।
एक ओवन ट्रे में स्थानांतरित करें और जैतून का तेल और मसाले: काली मिर्च, नमक, मिश्रित सूखी जड़ी-बूटियाँ, लाल मिर्च के फ्लेक्स, पपरिका डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और 200 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
भेड़ का कीमा, कटा हुआ प्याज, ताजा हरा धनिया, मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, लौंग पाउडर और ब्रेड क्रम्ब्स को अच्छी तरह मिलाएं।
12 मीटबॉल बनाने के लिए गेंदों में विभाजित करें।
मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि ब्राउन न हो जाएं, फिर धीरे से पलटें और 5 मिनट तक पकाएं।
ढक्कन लगाकर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि पूरी तरह से पक न जाएं।
ढक्कन हटाएं और नमी को वाष्पित होने दें।
ग्रीक या तुर्की दही, भुना हुआ बैंगन, ताहिनी, नींबू का रस, नमक, लहसुन का पेस्ट और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।
पहले दही की परत प्लेट करें, फिर मीटबॉल्स और आलू डालें, और अनार और ताजा हरा धनिया से सजाएं।
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आप भेड़ के कीमे की जगह बीफ कीमा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च के फ्लेक्स और लाल मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
क्या मैं भेड़ के मांस की जगह बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के कीमे की जगह बीफ कीमा इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
लाल मिर्च के फ्लेक्स और लाल मिर्च की मात्रा को कम करें।
मिर्च के पेस्ट की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप टमाटर का पेस्ट और एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं दही की परत पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप दही की परत एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
मैं बैंगन को कैसे भून सकता हूँ?
बैंगन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक नरम और चारकोल होने तक भूनें।
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