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एक क्लासिक इटालियन डिश का पौष्टिक, कम-कार्ब ट्विस्ट—मांस से भरपूर सॉस को कोमल स्पेगेटी स्क्वैश “नूडल्स” पर परोसा गया। एक क्लासिक आरामदायक भोजन का स्वादिष्ट, कम-कार्ब संस्करण का आनंद लें! यह बहुत अच्छा होगा🤌🏼
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अपने ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें।
स्पेगेटी स्क्वैश को सावधानीपूर्वक लंबाई में आधा काटें और बीज निकाल दें।
ऑलिव ऑयल, नमक, और काली मिर्च डालें। कटे हुए हिस्से को बेकिंग शीट पर नीचे की ओर रखें।
35–40 मिनट तक या कोमल होने तक भूनें। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कांटे से “नूडल्स” बनाने के लिए खुरचें।
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। प्याज, लहसुन, गाजर, और सेलरी डालें। 3–4 मिनट तक या नरम होने तक भूनें।
पिसा हुआ बीफ डालें और ब्राउन होने तक पकाएं, इसे चम्मच से तोड़ते रहें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त वसा निकाल दें।
टमाटर पेस्ट, क्रश्ड टमाटर, बीफ शोरबा, ओरेगानो, बेसिल, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक, और मिर्च डालें।
उबाल लें और 20–25 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए।
स्पेगेटी स्क्वैश “नूडल्स” को कटोरों में बांटें और ऊपर से बोलोग्नीज़ सॉस डालें।
ताज़ा पार्सले या बेसिल और पार्मेसन चीज़ (यदि उपयोग कर रहे हैं) छिड़कें।
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बोलोग्नीज़ सॉस के हल्के संस्करण के लिए पिसे हुए टर्की का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पिसे हुए टर्की को पिसे हुए बीफ के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्पेगेटी स्क्वैश भूनने के लिए तैयार है?
स्क्वैश तैयार है जब यह कोमल हो और कांटे से आसानी से नूडल्स में खुरचा जा सके।
क्या मैं बोलोग्नीज़ सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, सॉस को पहले से बनाया जा सकता है और 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
क्या इस रेसिपी का कोई शाकाहारी विकल्प है?
आप मांस को हटा सकते हैं और अधिक सब्जियाँ या मांस का विकल्प उपयोग कर सकते हैं शाकाहारी संस्करण के लिए।
पार्मेसन चीज़ के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पोषण खमीर या डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए शाकाहारी चीज़ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
