हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सोटो बेटावी जकार्ता का प्रसिद्ध बीफ सूप है, जो सुगंधित मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, एक मलाईदार शोरबा और कोमल बीफ के टुकड़ों के साथ। यह समृद्ध और मलाईदार होता है, और इसे गर्मागर्म भाप में पके चावल के साथ सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। धीमी पकाने की प्रक्रिया स्वादों को खूबसूरती से मिलाने की अनुमति देती है, जिससे यह एक गहराई से आरामदायक व्यंजन बनता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बीफ को बड़े टुकड़ों में काटें।
मसालों (दालचीनी, जायफल, इलायची, लौंग, स्टार ऐनीस, धनिया के बीज, जीरा) को सुगंधित होने तक भूनें।
प्याज, लहसुन, भुने हुए कैंडलनट्स, भुने हुए धनिया के बीज, भुना हुआ जीरा और अदरक को मिलाकर एक चिकना मसाला पेस्ट बनाएं।
मसाला पेस्ट को सुगंधित मसालों (गलगल, नींबू घास, नींबू के पत्ते, तेज पत्ते, दालचीनी की छड़ी, जायफल, इलायची, लौंग, स्टार ऐनीस) के साथ भूनें।
पानी, बीफ, नमक और मसाला पेस्ट को एक बर्तन में डालें। प्रेशर कुकर में 25 मिनट तक पकाएं जब तक कि बीफ नरम न हो जाए।
ताजा दूध, नारियल क्रीम, नमक, मशरूम बुइलन और सफेद मिर्च डालें। कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि यह उबलने न लगे।
टॉपिंग्स तैयार करें: तली हुई आलू, टमाटर, हरी प्याज और नींबू।
बीफ और मलाईदार शोरबा को एक कटोरे में परोसें, तली हुई आलू, टमाटर, हरी प्याज और नींबू के रस के साथ।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
इसे भाप में पके चावल के साथ गर्मागर्म सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
प्रेशर कुकर बीफ को जल्दी नरम करने में मदद करता है।
क्या मैं प्रेशर कुकर की जगह सामान्य बर्तन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बीफ को नरम होने में अधिक समय लगेगा।
कैंडलनट्स के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप कैंडलनट्स के स्थान पर मैकाडामिया नट्स का उपयोग कर सकते हैं।
मलाईदार शोरबा के लिए कोई गैर-डेयरी विकल्प है?
आप ताजे दूध के स्थान पर बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस सूप को अधिक मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, आप मसाले के स्तर को बढ़ाने के लिए कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
From my mom’s warung to your kitchen Keeping Indonesian recipes alive
