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संडे डिनर के लिए परफेक्ट! यह सैलिसबरी स्टेक रेसिपी कोमल बीफ पैटीज को एक समृद्ध, स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ मिलाती है। पैटीज को पिसे हुए बीफ, कटा हुआ प्याज, हरी शिमला मिर्च, ब्रेडक्रंब और मसालों के साथ बनाया जाता है, फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। ग्रेवी रेशमी और स्वादिष्ट होती है, जिसे तले हुए प्याज, बीफ ब्रॉथ, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और डिजॉन मस्टर्ड के साथ बनाया जाता है। इसे मैश किए हुए आलू...
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पिसा हुआ बीफ, कटा हुआ प्याज, हरी शिमला मिर्च, ब्रेडक्रंब, अंडा, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, इटालियन मसाला, नमक, काली मिर्च, केचप और मस्टर्ड को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
मिश्रण को बराबर आकार की पैटीज में बनाएं।
एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें और पैटीज को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पैन से निकालें।
पैन में मक्खन पिघलाएं और कटा हुआ प्याज सुगंधित होने तक भूनें।
मैदा डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
बीफ ब्रॉथ, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और डिजॉन मस्टर्ड डालें, फिर उबाल लें।
पैटीज को वापस पैन में डालें और ग्रेवी में तब तक उबालें जब तक कि वे पक न जाएं और ग्रेवी गाढ़ी और कम न हो जाए।
सैलिसबरी स्टेक को मैश किए हुए आलू के ऊपर परोसें और ताज़ा पार्सले से सजाएं।
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अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, स्टोर से खरीदे गए की बजाय घर का बना बीफ ब्रॉथ उपयोग करें।
यदि आप चाहें तो पिसे हुए बीफ की जगह पिसा हुआ टर्की या चिकन उपयोग कर सकते हैं।
पैटीज में मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पैटीज और ग्रेवी को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें अलग-अलग फ्रिज में रखें और परोसने से पहले गरम करें।
मैं सैलिसबरी स्टेक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
मैश किए हुए आलू एक क्लासिक जोड़ी है, लेकिन आप इसे चावल, नूडल्स या भुनी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या मैं सैलिसबरी स्टेक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पकी हुई पैटीज और ग्रेवी को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले पिघलाएं और गरम करें।
मैं ग्रेवी को कैसे गाढ़ा कर सकता हूँ?
यदि ग्रेवी बहुत पतली है, तो आप थोड़ी मात्रा में मैदा या कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ मिलाकर ग्रेवी में उबालते समय डाल सकते हैं।
क्या मैं सूखे की बजाय ताज़ा जड़ी-बूटियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताज़ा जड़ी-बूटियाँ जैसे पार्सले या थाइम अधिक स्वाद के लिए उपयोग की जा सकती हैं। मात्रा को स्वादानुसार समायोजित करें।
