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मैदा, सूजी, तेल, पानी, कलौंजी, नमक और जीरा मिलाकर आटा गूंध लें। आटे को आराम दें।
आटे को बेलें, गोल आकार में काटें और 5 मिनट तक कुरकुरा होने तक तलें।

चना, कटा हुआ लाल प्याज, हरी प्याज, धनिया, टमाटर, उबले आलू, जीरा, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला मिलाएं।

पापड़ी को एक ट्रे में रखें और चने के मिश्रण की परत लगाएं।

ताजा दही, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।

बंबई मिक्स और अनार के दानों से सजाएं।

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आटे को बेलने और काटने से पहले आराम दें ताकि आकार देना आसान हो।
क्या मैं डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में सुविधा के लिए डिब्बाबंद चने का उपयोग किया जाता है।
पापड़ी क्या है?
पापड़ी एक कुरकुरी तली हुई आटा होती है जो चाट व्यंजनों में आधार के रूप में उपयोग की जाती है।
मैं पापड़ी को और कुरकुरी कैसे बना सकता हूँ?
पापड़ी को कुरकुरा बनाने के लिए तलने से पहले तेल को पर्याप्त गरम करें।
क्या मैं पुदीने की चटनी का विकल्प दे सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे पुदीने की पत्तियों और दही के मिश्रण का उपयोग विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
क्या बंबई मिक्स आवश्यक है?
बंबई मिक्स एक कुरकुरी बनावट जोड़ता है, लेकिन अगर उपलब्ध नहीं है तो इसे छोड़ सकते हैं।

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