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ओवन को 375F पर प्रीहीट करें। सॉरडो क्यूब्स को जैतून के तेल और नमक के साथ मिलाएं; सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। ठंडा होने के लिए अलग रखें।
फ्यूसिली को नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे तक पकाएं; छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, लहसुन, डिजॉन, नींबू का रस, संतरे का रस, नमक, और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
टमाटर, खीरा, लाल प्याज, और पीली शिमला मिर्च को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
ठंडा पास्ता, टोस्टेड ब्रेड क्यूब्स, कैपर्स, और मोज़ेरेला पर्ल्स डालें; ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
तुलसी, अजवायन, और कद्दूकस किया हुआ परमेसन (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ समाप्त करें। तुरंत परोसें।
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सलाद को पानीदार होने से बचाने के लिए टमाटरों को मिलाने से पहले नमक लगाएं।
पहले सॉरडो को टोस्ट करने से ब्रेड कुरकुरी रहती है।
सर्व करने से पहले सर्वोत्तम बनावट के लिए घटकों को अलग-अलग तैयार करें और मिलाएं।
यदि हेरलूम उपलब्ध नहीं हैं, तो किसी भी पके ग्रीष्मकालीन टमाटर का उपयोग करें।
ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए ग्लूटेन-फ्री पास्ता और सॉरडो का उपयोग करें।
क्या मैं इस सलाद को पहले से बना सकता हूँ?
सर्व करने से पहले सर्वोत्तम बनावट के लिए घटकों को अलग-अलग तैयार करें और मिलाएं।
हेरलूम टमाटरों के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
किसी भी पके ग्रीष्मकालीन टमाटर जैसे रोमा या बीफस्टीक का उपयोग करें, लेकिन पहले उन्हें नमक लगाएं।
मैं इस सलाद को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
ग्लूटेन-फ्री शॉर्ट पास्ता और ग्लूटेन-फ्री सॉरडो का उपयोग करें।
क्या मैं इस सलाद में प्रोटीन जोड़ सकता हूँ?
इसे डिनर में बदलने के लिए ग्रिल्ड चिकन या झींगा जोड़ें।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर करें, लेकिन ब्रेड नरम हो जाएगी।
