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लैम्ब या बीफ स्ट्रिप्स को नमक, काली मिर्च, सफेद मिर्च, कॉर्नफ्लोर और बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा के साथ मैरीनेट करें।
सोया सॉस, सिरका, ऑयस्टर सॉस और मिर्च के फ्लेक्स मिलाएं।
ब्राउन शुगर को सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और शहद के साथ मिलाएं और अलग रख दें।
कॉर्नफ्लोर को पानी के साथ मिलाएं और अलग रख दें।
हरे प्याज, काली मिर्च और लाल प्याज को काट लें।
ब्रोकोली को काटें और उबालें, फिर अलग रख दें।
लैम्ब को 8 मिनट तक तलें, फिर पैन से निकालकर अलग रख दें।
तेल निकालें और प्याज पकाएं, फिर लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें।
कुछ मिनट बाद लैम्ब और सूखी लाल मिर्च डालें।
सोया सॉस और कॉर्नफ्लोर मिश्रण डालें और कुछ मिनट पकाएं।
कच्ची सब्जियाँ डालें, पैन को ढक दें और मध्यम आंच पर 7 मिनट तक पकने दें।
अपने सादे चावल तैयार करें।
अंत में पकी हुई ब्रोकोली और तिल के बीज डालें, अच्छी तरह मिलाएं और परोसें!
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अधिक तीखा बनाने के लिए, मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाएं या अधिक सूखी लाल मिर्च डालें।
लैम्ब की जगह बीफ का उपयोग करके अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
क्या मैं लैम्ब की जगह बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लैम्ब की जगह बीफ स्ट्रिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ?
मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाएं या अधिक सूखी लाल मिर्च डालें।
मंगोलियन लैम्ब के साथ क्या परोस सकते हैं?
इसे सादे चावल के ऊपर परोसें।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस दोनों का उपयोग करना आवश्यक है?
दोनों सॉस व्यंजन के स्वाद में योगदान करते हैं, लेकिन आप अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
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