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भेड़ के कीमे को प्याज, नमक, काली मिर्च, लीबियाई मसाले और दालचीनी के साथ मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, बर्तन को ढक दें ताकि मांस अच्छी तरह पक जाए।
आटा, दूध, नमक और अंडे को मिलाकर पेस्ट्री का घोल बनाएं, फिर इसे पतले पैनकेक में पकाएं।
कीमे के भरावन को पैनकेक में लपेटकर कैनोली बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे में रखें।
कद्दूकस किए हुए प्याज को तेल में भूनें ताकि पानी निकल जाए, फिर टमाटर पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक और लीबियाई मसाले डालें।
मिश्रित टमाटर और पानी डालें और 5 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं।
कैनोली रोल्स की ट्रे पर टमाटर सॉस फैलाएं, फिर मोज़ेरेला और बारीक कटा धनिया डालें।
160 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें और गर्मागर्म परोसें।
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कीमे को पकाते समय बर्तन को ढक कर रखें ताकि यह पूरी तरह पक जाए।
सॉस से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए पहले कद्दूकस किए हुए प्याज को भूनें।
क्या मैं भेड़ के कीमे की जगह बीफ कीमा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के कीमे की जगह बीफ कीमा इस्तेमाल कर सकते हैं।
लीबियाई मसाले क्या होते हैं?
लीबियाई मसालों में आमतौर पर जीरा, धनिया, पपरिका और अन्य क्षेत्रीय मसालों का मिश्रण होता है।
क्या मैं कैनोली को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैनोली और सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं, फिर परोसने के समय असेंबल और बेक करें।
धनिया का विकल्प क्या है?
यदि आपके पास धनिया नहीं है, तो आप इसके स्थान पर पार्सले का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सॉस पर्याप्त गाढ़ा है?
सॉस तब पर्याप्त गाढ़ा होता है जब यह चम्मच के पीछे चिपकता है और इसकी मात्रा कम हो जाती है।
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