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यह हाई-प्रोटीन वेगन ग्नोच्ची डिश स्वाद और बनावट से भरपूर है। क्रीमी टोफू सॉस, नरम ग्नोच्ची, और स्मोकी-मीठा बीबीक्यू टेम्पेह एक साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं। लीक और तोरी एक ताजा, नमकीन आधार जोड़ते हैं, जबकि सफेद बीन्स प्रोटीन और फाइबर की मात्रा बढ़ाते हैं। यह एक संतोषजनक भोजन है जिसे बनाना आसान है और साझा करने के लिए परफेक्ट है।
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एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ टेम्पेह, जैतून का तेल, स्मोक्ड पपरिका, मेपल सिरप, केचप, दरदरी पिसी काली मिर्च और नमक मिलाएं।
मिश्रण को 175°C पर 8-10 मिनट तक एयरफ्राई करें जब तक यह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए।
ग्नोच्ची को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें जब तक यह नरम न हो जाए। छानकर अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
लीक डालें और नरम और सुगंधित होने तक पकाएं।
तोरी डालें और 4-6 मिनट तक पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए। चिपकने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।
कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो जाए।
पैन में सफेद बीन्स और पकी हुई ग्नोच्ची डालें और मिलाएं। चिपकने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।
सिल्कन टोफू, पालक, तुलसी के पत्ते, पुदीने का पत्ता, ताजा सोआ, ताजा धनिया, न्यूट्रिशनल यीस्ट, ताजा नींबू का रस, डिजॉन मस्टर्ड, नमक, काली मिर्च और पानी को ब्लेंडर में डालें।
स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
टोफू क्रीम सॉस को पैन में ग्नोच्ची मिश्रण के ऊपर डालें।
धीमी आंच पर उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और अतिरिक्त पानी सूख न जाए।
ग्नोच्ची को प्लेट में परोसें और ऊपर से कुरकुरा बीबीक्यू टेम्पेह डालें। तुरंत परोसें।
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अगर आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो टेम्पेह को ओवन में 175°C पर कुरकुरा होने तक बेक करें।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो इसमें और पानी डालें।
टोफू क्रीम में जड़ी-बूटियों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं सिल्कन टोफू की जगह फर्म टोफू का उपयोग कर सकता हूँ?
सिल्कन टोफू क्रीमी टेक्सचर के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप फर्म टोफू का उपयोग कर सकते हैं यदि इसे अतिरिक्त पानी के साथ ब्लेंड करें।
टेम्पेह की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप टेम्पेह की जगह टोफू या सैतान का उपयोग कर सकते हैं जो समान बनावट देगा।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री ग्नोच्ची का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि सभी अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री हो।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। स्टोव पर या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गरम करें।
क्या मैं ताजी जड़ी-बूटियों की जगह सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन कम मात्रा में उपयोग करें क्योंकि सूखी जड़ी-बूटियाँ अधिक सघन स्वाद वाली होती हैं।
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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