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इसे 'टाको मंगलवार' के लिए बचाएं! ये क्रिस्पी बेक्ड बीबीक्यू टर्की टाकोस स्वाद और टेक्सचर से भरपूर हैं। ग्राउंड टर्की को लाल प्याज और मसालों के मिश्रण के साथ भूना जाता है, फिर इसे बीबीक्यू सॉस, चिकन स्टॉक और टमाटर पेस्ट के साथ मिलाकर एक सॉसी फिलिंग तैयार की जाती है। कॉर्न टॉर्टिला को हल्का बेक किया जाता है, भरा जाता है और परफेक्शन तक क्रिस्प किया जाता है। रैंच ड्रेसिंग और ताज़ा धनिया के...
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एक सॉते पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और ग्राउंड टर्की को भूने जब तक वह पक न जाए और गुलाबी न रहे।
लाल प्याज और मसाले (प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, पपरिका, नमक और काली मिर्च) डालें और प्याज नरम और सुगंधित होने तक पकाएं।
बीबीक्यू सॉस, चिकन स्टॉक और टमाटर पेस्ट डालें और मिश्रण को सॉसी और बुलबुले बनने तक गरम करें।
कॉर्न टॉर्टिला को पार्चमेंट पेपर लगे बेकिंग शीट पर रखें और एक तरफ कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
टॉर्टिला को 400°F पर लगभग 3 मिनट तक गरम करें जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं।
टॉर्टिला को ओवन से निकालें, पलटें और प्रत्येक में टर्की मिश्रण और कद्दूकस किया हुआ चीज़ भरें।
टॉर्टिला को आधा मोड़ें और 400°F पर लगभग 8–10 मिनट तक बेक करें जब तक वे क्रिस्पी और सुनहरे न हो जाएं।
बेक किए हुए टाकोस को रैंच ड्रेसिंग और ताज़ा धनिया के साथ टॉप करें और परोसें।
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अतिरिक्त क्रिस्पीनेस के लिए, टॉर्टिला को मोड़ने के बाद हल्के से दबाएं ताकि वे बेकिंग के दौरान बंद रहें।
यदि आप चाहें तो ग्राउंड टर्की की जगह ग्राउंड चिकन या बीफ का उपयोग कर सकते हैं।
फिलिंग के स्वाद को कस्टमाइज़ करने के लिए अपनी पसंदीदा बीबीक्यू सॉस का उपयोग करें।
क्या मैं कॉर्न टॉर्टिला की जगह फ्लोर टॉर्टिला का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन फ्लोर टॉर्टिला कॉर्न टॉर्टिला जितने क्रिस्पी नहीं होंगे। बेकिंग समय को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
मैं टॉर्टिला को टूटने से कैसे रोक सकता हूँ?
टॉर्टिला को भरने से पहले ओवन में थोड़ी देर गरम करने से वे अधिक लचीले और टूटने की संभावना कम हो जाती है।
क्या मैं फिलिंग को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, टर्की मिश्रण को पहले से तैयार किया जा सकता है और 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। टाकोस असेंबल करने से पहले इसे गरम करें।
इन टाकोस के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
कद्दूकस किया हुआ चेडर, मॉन्टेरी जैक, या मैक्सिकन ब्लेंड चीज़ इस रेसिपी के लिए अच्छा काम करता है।
क्या मैं इन टाकोस को फ्रीज कर सकता हूँ?
बेहतर टेक्सचर के लिए टर्की फिलिंग को अलग से फ्रीज करना और टाकोस को ताजा असेंबल करना सबसे अच्छा है।
