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मध्यम आंच पर एक बड़े डच ओवन में मक्खन पिघलाएं। प्याज डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए। लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं जब तक कि खुशबू न आ जाए।
आटे को छिड़कें और लगभग 1 मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए।
धीरे-धीरे शोरबा में फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए और कोई गांठ न रहे।
दूध, हेवी क्रीम, थाइम, पोल्ट्री सीज़निंग, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। धीरे-धीरे उबाल आने दें।
5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
जमी हुई सब्जियाँ और कटा हुआ रोटिसरी चिकन डालें। सब्जियाँ नरम होने तक और सब कुछ गर्म होने तक 5-7 मिनट तक उबालें।
स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
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गाढ़ा सूप बनाने के लिए, अधिक आटा डालें या शोरबा को थोड़ा कम कर दें।
यदि ताज़ी सब्जियाँ पसंद हैं, तो उनका उपयोग करें, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
क्या मैं जमी हुई सब्जियों की जगह ताज़ी सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताज़ी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने का समय समायोजित करें ताकि वे नरम हो जाएं।
रोटिसरी चिकन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप रोटिसरी चिकन के स्थान पर पका हुआ चिकन ब्रेस्ट या जांघों का उपयोग कर सकते हैं।
मैं सूप को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
सूप को गाढ़ा करने के लिए, आप अधिक आटा डाल सकते हैं या शोरबा की मात्रा कम कर सकते हैं।
क्या मैं यह सूप पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, यह सूप पहले से बनाया जा सकता है और गरम किया जा सकता है। यह ठंडा होने पर गाढ़ा हो सकता है, इसलिए गरम करते समय थोड़ा और शोरबा या दूध डालना पड़ सकता है।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
सूप को पफ पेस्ट्री, बिस्कुट या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें।
