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¡La cena perfecta para el domingo! Esta receta de bistec Salisbury combina jugosas hamburguesas de carne con una salsa rica y sabrosa. Las hamburguesas se preparan con carne molida, cebolla picada, pimiento verde, pan rallado y condimentos, luego se doran a la perfección. La salsa es sedosa y llena de sabor, hecha con cebollas salteadas, caldo de res, salsa Worcestershire y mostaza Dijon. Sírvelo sobre puré de papas y adorna con perejil fresco para una...
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Combina la carne molida, cebolla picada, pimiento verde, pan rallado, huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento italiano, sal, pimienta, ketchup y mostaza en un tazón grande.
Forma la mezcla en hamburguesas de tamaño igual.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande y cocina las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira de la sartén.
Derrite la mantequilla en la sartén y saltea las cebollas en rodajas hasta que estén fragantes.
Añade la harina y cocina por 1 minuto.
Agrega el caldo de res, la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon, luego lleva a fuego lento.
Vuelve a colocar las hamburguesas en la sartén y cocina a fuego lento en la salsa hasta que estén bien cocidas y la salsa haya espesado y reducido.
Sirve el bistec Salisbury sobre puré de papas y cubre con perejil fresco.
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Para un sabor más intenso, usa caldo de res casero en lugar de comprado.
Puedes sustituir la carne molida por pavo o pollo si lo prefieres.
Ajusta el condimento de las hamburguesas a tu gusto.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar las hamburguesas y la salsa con anticipación. Guárdalas por separado en el refrigerador y recalienta antes de servir.
¿Con qué puedo servir el bistec Salisbury?
El puré de papas es un acompañamiento clásico, pero también puedes servirlo con arroz, fideos o verduras asadas.
¿Puedo congelar el bistec Salisbury?
Sí, puedes congelar las hamburguesas cocidas y la salsa en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongela y recalienta antes de servir.
¿Cómo espeso la salsa?
Si la salsa está demasiado líquida, puedes mezclar una pequeña cantidad de harina o maicena con agua y agregarla a la salsa mientras hierve a fuego lento.
¿Puedo usar hierbas frescas en lugar de secas?
Sí, puedes usar hierbas frescas como perejil o tomillo para dar más sabor. Ajusta la cantidad al gusto.
