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Hecho con hojaldre y requiriendo solo una sartén, este pastel de pollo es una cena dominical simple pero satisfactoria. El relleno cremoso combina pollo desmenuzado tierno, verduras salteadas y hierbas aromáticas, todo cubierto con un hojaldre dorado y crujiente. La mezcla burbujeante se espesa maravillosamente, creando una textura sedosa que combina perfectamente con el hojaldre crujiente. Ya sea que uses pechugas de pollo o pollo rostizado, este plato es fácil de preparar y ofrece sabor...
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Cocina las pechugas de pollo en una sartén grande con aceite de oliva hasta que ambos lados estén dorados y la temperatura interna alcance los 165°F, luego retira de la sartén.
Desmenuza las pechugas de pollo o el pollo rostizado en trozos del tamaño de un bocado.
Derrite la mantequilla en la sartén y añade cebolla picada, apio, zanahorias, ajo y condimentos. Saltea hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
Espolvorea la harina en la sartén y revuelve para crear un roux.
Mezcla el caldo de pollo y la nata, luego lleva a un hervor suave hasta que la mezcla espese.
Añade el pollo desmenuzado y los guisantes congelados a la sartén, revolviendo para combinar.
Corta el hojaldre en pequeños rectángulos y colócalos sobre la mezcla de pollo, superponiéndolos hasta cubrir la sartén.
Pinta el hojaldre con huevo batido.
Hornea a 425°F durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
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Usa pollo rostizado para una opción más rápida si no quieres cocinar pechugas de pollo.
Asegúrate de que el hojaldre esté completamente descongelado antes de cortarlo y colocarlo sobre el relleno.
Para un sabor extra, añade una pizca de nuez moscada al relleno cremoso.
¿Puedo usar hojaldre congelado?
Sí, solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de usarlo.
¿Qué puedo usar en lugar de nata?
Puedes usar mitad y mitad o leche entera, pero el relleno puede ser un poco menos cremoso.
¿Cómo sé cuándo está listo el hojaldre?
El hojaldre está listo cuando está dorado y crujiente por encima.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
Puedes preparar el relleno con anticipación y refrigerarlo. Añade el hojaldre y hornea justo antes de servir.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras. Recalienta en el horno para mantener la textura crujiente del hojaldre.
