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चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में आधा काटें और समान पकाने के लिए चपटा करें।
चिकन को जैतून का तेल, डिजॉन मस्टर्ड, बाल्समिक ग्लेज़, नींबू का रस, पपरिका, ओरेगानो, तुलसी, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
स्वीट पोटैटो को फ्राइज में काटें और अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए 30 मिनट के लिए बर्फ के पानी में भिगोएँ।
फ्राइज को पूरी तरह से सुखाएं, फिर जैतून का तेल, मसाले और कॉर्न फ्लोर के साथ मिलाएं।
फ्राइज को 200C पर 30-40 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, हर 10-15 मिनट में हिलाते रहें जब तक कि वे कुरकुरी न हो जाएं।
लाइट मेयो, डिजॉन मस्टर्ड, येलो मस्टर्ड, हॉट हनी, सफेद सिरका, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।
मैरिनेटेड चिकन को मध्यम-उच्च आंच पर 5-7 मिनट प्रति साइड ग्रिल करें जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए, फिर काटने से पहले इसे आराम दें।
एस्परैगस को उच्च आंच पर 5 मिनट के लिए ग्रिल करें जब तक कि वह चार्ड और नरम न हो जाए, फिर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
चिकन को स्वीट पोटैटो फ्राइज, बेबी एस्परैगस और हॉट हनी मस्टर्ड सॉस के साथ परोसें।
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फ्राइज को बर्फ के पानी में भिगोने से अतिरिक्त स्टार्च हटता है और यह कुरकुरी फ्राइज का पहला रहस्य है।
कॉर्न फ्लोर एक कुरकुरी बाहरी परत बनाता है।
हॉट हनी सॉस को एक स्वादिष्ट किक देता है, लेकिन साधारण हनी भी पूरी तरह से काम करता है।
क्या मैं हॉट हनी की जगह साधारण हनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप हल्का सॉस पसंद करते हैं तो साधारण हनी भी पूरी तरह से काम करता है।
मैं कैसे सुनिश्चित करूँ कि फ्राइज कुरकुरी हों?
फ्राइज को बर्फ के पानी में भिगोएँ ताकि अतिरिक्त स्टार्च हट जाए और कुरकुरी बाहरी परत के लिए कॉर्न फ्लोर का उपयोग करें।
क्या मैं बेबी एस्परैगस की जगह सामान्य एस्परैगस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सामान्य एस्परैगस को विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मुझे चिकन को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
बेहतर स्वाद के लिए चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
स्वीट पोटैटो फ्राइज को किस तापमान पर एयर फ्राई करना चाहिए?
स्वीट पोटैटो फ्राइज को 200C पर एयर फ्राई करें।
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