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बाल्समिक सिरका, ऑलिव ऑयल, शहद, स्पाइसी ब्राउन मस्टर्ड, लहसुन, ओरिगैनो, बेसिल, नमक और काली मिर्च को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
चिकन थाईज़ को मैरिनेड में डालें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।
चिकन को 20 से 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
लाल प्याज, गाजर, ब्रसल स्प्राउट्स, और फिंगरलिंग आलू को छोटे टुकड़ों में काटें।
कटी हुई सब्जियों को एक बड़े शीट पैन पर समान रूप से फैलाएं।
मैरिनेट किए हुए चिकन थाईज़ को सब्जियों के साथ शीट पैन पर रखें।
बचे हुए मैरिनेड को चिकन और सब्जियों पर डालें।
425°F पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि चिकन पक न जाए और सब्जियाँ नरम और हल्की कैरामेलाइज़ न हो जाएं।
अतिरिक्त 5 मिनट के लिए ब्रॉयल करें जब तक कि चिकन और सब्जियाँ सुनहरी और हल्की कुरकुरी न हो जाएं।
चिकन और सब्जियों को मिक्स्ड ग्रीन्स के ऊपर परोसें।
डिश पर बाल्समिक ग्लेज़ डालें और पार्सले से सजाएं।
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आप फिंगरलिंग आलू की जगह बेबी आलू या शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं एक अलग स्वाद के लिए।
यदि आपके पास स्पाइसी ब्राउन मस्टर्ड नहीं है, तो डीजॉन मस्टर्ड एक अच्छा विकल्प है।
अधिक कैरामेलाइज़ेशन के लिए, सब्जियों को बेक करने से पहले थोड़े शहद के साथ टॉस करें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ थाईज़ की जगह?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे जल्दी पक सकते हैं, इसलिए पहले से जाँच लें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
चिकन तब पक जाता है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुँच जाता है और रस साफ़ बहने लगता है।
क्या मैं मैरिनेड को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, मैरिनेड को 24 घंटे पहले तक तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।
मैं कौन सी अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
आप ज़ुकीनी, बेल पेपर, या फूलगोभी का उपयोग सूचीबद्ध सब्जियों के विकल्प या अतिरिक्त के रूप में कर सकते हैं।
क्या मैं बाल्समिक ग्लेज़ छोड़ सकता हूँ?
हाँ, डिश बिना बाल्समिक ग्लेज़ के भी स्वादिष्ट होगी, लेकिन यह एक अच्छा फिनिशिंग टच जोड़ता है।
