हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बीफ को पेपर टॉवल से सुखाएं और नमक के साथ सीज़न करें।
एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-उच्च आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें और बीफ को सभी तरफ से भूरा होने तक भूनें। बर्तन से निकालें।
बर्तन में प्याज़, सेलेरी, गाजर और लहसुन डालें और सुगंधित होने तक भूनें।
बर्तन में टमाटर पेस्ट डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
बर्तन में लाल वाइन डालें और पैन के तले से भूरे टुकड़े खुरचते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
बीफ शोरबा डालें और उबाल आने दें।
बीफ को वापस बर्तन में डालें और थाइम और तेज पत्ते डालें।
आंच कम करें और 1 घंटे तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें और आवश्यकतानुसार अतिरिक्त बीफ शोरबा डालें।
थाइम की डंडियाँ और तेज पत्ते निकालें।
जौ मिलाएं और अतिरिक्त 30 मिनट तक या जौ के पकने तक उबालें।
ताज़ा पार्सले के साथ परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
गहरे स्वाद के लिए, परोसने से पहले सूप को एक दिन के लिए बैठने दें।
यदि बीफ शोरबा उपलब्ध नहीं है तो चिकन शोरबा का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्टू बीफ की जगह भेड़ का मांस या चिकन उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस सूप को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए जौ की जगह क्विनोआ या चावल का उपयोग करें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह सूप अच्छी तरह से फ्रीज होता है। इसे एयरटाइट कंटेनरों में 3 महीने तक स्टोर करें।
लाल वाइन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप गैर-मादक विकल्प के रूप में बीफ शोरबा या अंगूर का रस उपयोग कर सकते हैं।
मैं सूप को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
यदि आप गाढ़ा सूप पसंद करते हैं, तो पकाने के अंत में कॉर्नस्टार्च और पानी का मिश्रण डालें।
