करारे तले हुए चीज़ स्टिक्स को स्वादिष्ट टमाटर की डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
पपरिका, नमक, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, प्याज़ पाउडर, कैयेने मिर्च, सूखा ओरिगैनो और सूखा थाइम मिलाएं।
चीज़ स्टिक्स को खोलें और उन्हें आधा काट लें।
पहले बाउल में मैदा और एमेरिल का एसेंस मिलाएं।
दूसरे बाउल में अंडे और दूध को फेंट लें।
तीसरे बाउल में पैंको क्रम्ब्स, पार्सले, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चीज़ स्टिक्स को पहले मैदा में, फिर अंडे में, और अंत में पैंको में डुबोएं। इन्हें कुकी शीट पर रखें और 20-30 मिनट के लिए फ्रीज़ करें।
एक छोटे सॉसपैन में ऑलिव तेल गरम करें और लहसुन को 1 मिनट के लिए भूनें।
टमाटर सॉस, लाल मिर्च, इटालियन सीज़निंग, नमक और काली मिर्च डालें। 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक कढ़ाई या बड़े गहरे फ्राइंग पैन में कैनोला तेल गरम करें।
चीज़ स्टिक्स को बैच में तलें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। पैन को ज़्यादा न भरें।
इन्हें टिशू पेपर लगे प्लेट पर निकालें।
इन्हें तुरंत टमाटर सॉस के साथ परोसें।
तलने से पहले चीज़ स्टिक्स को अच्छी तरह से फ्रीज़ करें ताकि चीज़ बाहर न निकले।
सॉस में लाल मिर्च की मात्रा को समायोजित करके तीखापन नियंत्रित करें।
तले हुए चीज़ स्टिक्स और टमाटर की डिपिंग सॉस कैसे बनाएं?
तले हुए चीज़ स्टिक्स बनाने के लिए, स्ट्रिंग चीज़ को आधा काटें। तीन बाउल तैयार करें: एक में मैदा और एमेरिल का एसेंस, दूसरे में फेंटे हुए अंडे और दूध, और तीसरे में पैंको क्रम्ब्स, पार्सले, नमक और काली मिर्च। हर चीज़ स्टिक को पहले मैदा, फिर अंडे और अंत में पैंको में डुबोएं। 20-30 मिनट के लिए फ्रीज़ करें और फिर गरम कैनोला तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। टमाटर की डिपिंग सॉस के लिए, बारीक कटे लहसुन को ऑलिव तेल में भूनें, फिर टमाटर सॉस, लाल मिर्च, इटालियन सीज़निंग, नमक और काली मिर्च डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
क्या मैं तले हुए चीज़ स्टिक्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप तले हुए चीज़ स्टिक्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा और ग्लूटेन-फ्री पैंको क्रम्ब्स का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि आप जो स्ट्रिंग चीज़ उपयोग कर रहे हैं वह भी ग्लूटेन-फ्री हो। बाकी प्रक्रिया वही रखें।
तले हुए चीज़ स्टिक्स को कैसे स्टोर करें?
तले हुए चीज़ स्टिक्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इन्हें फ्रीज़ करें। परतों को चिपकने से बचाने के लिए उनके बीच बटर पेपर रखें। इन्हें कुरकुरे बनाने के लिए ओवन में दोबारा गरम करें।
तले हुए चीज़ स्टिक्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
तले हुए चीज़ स्टिक्स को ताजे सलाद जैसे सीज़र या मिक्स्ड ग्रीन्स सलाद के साथ परोसें ताकि उनका स्वाद संतुलित हो। आप इन्हें मरीना सॉस या रैंच ड्रेसिंग के साथ डिपिंग के लिए और साथ में गार्लिक ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।
इस रेसिपी में स्ट्रिंग चीज़ की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आपके पास स्ट्रिंग चीज़ नहीं है, तो आप इसकी जगह मोज़ेरेला चीज़ स्टिक्स या चेडर चीज़ स्टिक्स का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि चीज़ तलने के दौरान अपना आकार बनाए रख सके। आप अलग-अलग प्रकार के चीज़ का उपयोग करके नए स्वाद भी आज़मा सकते हैं।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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