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चिकन स्ट्रिप्स को नमक, काली मिर्च, पाप्रिका, लाल मिर्च के फ्लेक्स, सूखी पार्सले, ऑल स्पाइस, लहसुन पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर के साथ सीज़न करें।
नींबू का रस, तिल का तेल, और दही डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक हर स्ट्रिप कोट न हो जाए, फिर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
एक बाउल में सादा आटा, बेकिंग पाउडर, कॉर्नफ्लोर, काली मिर्च, नमक, सूखा प्याज, और पाप्रिका मिलाएं।
कोटिंग को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए आटे के मिश्रण में कुछ चिकन मैरिनेड डालें।
प्रत्येक चिकन स्ट्रिप को मसालेदार आटे में अच्छी तरह से कोट करें।
मध्यम से उच्च आंच पर 8 मिनट तक हर तरफ तलें, पहले गर्म तेल में शुरू करें फिर तापमान को थोड़ा कम करें।
मेयोनेज़ को पेरी पेरी सॉस के साथ मिलाकर डिप बनाएं।
टेंडर्स को सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।
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स्वादानुसार सीज़न करें - प्रत्येक मसाले के लिए 1 टेबलस्पून अच्छा रहता है।
कोटिंग को कुरकुरा बनाने के लिए पहले तेल को गर्म रखें, फिर आंच को थोड़ा कम करें ताकि चिकन अच्छी तरह पक जाए।
क्या मैं तलने के लिए किसी अन्य तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैनोला या वेजिटेबल ऑयल जैसे किसी भी उच्च धुआं बिंदु वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे चिकन को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
बेहतर परिणाम के लिए चिकन को कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें।
क्या मैं चिकन टेंडर्स को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें 200°C (400°F) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में एक बार पलटें।
पेरी पेरी सॉस के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप पेरी पेरी सॉस के विकल्प के रूप में हॉट सॉस या श्रीराचा का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए चिकन टेंडर्स को कैसे स्टोर करें?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
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