हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
सैल्मन फिलेट्स पर ऑलिव ऑयल लगाएं और उन्हें क्रियोल सीज़निंग के साथ समान रूप से कोट करें।
सैल्मन को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि सैल्मन पक न जाए और आसानी से फ्लेक्स न हो।
मक्खन को मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में पिघलाएं और बुलबुले आने तक गर्म करें।
कटा हुआ पीला प्याज, अजवाइन, और लाल शिमला मिर्च कड़ाही में डालें। 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम और सुगंधित न हो जाएं।
कटा हुआ लहसुन, पपरिका, मिर्च पाउडर, नमक, और काली मिर्च डालें। 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि सुगंधित न हो जाए।
टमाटर पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन ब्रॉथ डालें और उबाल लें। 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि थोड़ा कम न हो जाए।
आंच कम करें और हेवी क्रीम डालें। 3 मिनट तक उबालें जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि वह पिघलकर सॉस में मिल न जाए।
पके हुए पास्ता पर बेक्ड सैल्मन परोसें और ऊपर से क्रीमी सॉस उदारता से डालें।
परोसने से पहले कटा हुआ ताज़ा पार्सले डालकर सजाएं।
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हल्के सॉस के लिए हेवी क्रीम की जगह हाफ-एंड-हाफ का उपयोग कर सकते हैं।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान उपयोग करें।
मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर मसाले का स्तर समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सैल्मन की जगह ट्राउट या कॉड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले धीरे-धीरे गर्म कर सकते हैं। सैल्मन को ताज़ा बेक करें ताकि बनावट अच्छी रहे।
इस रेसिपी के लिए कौन सा पास्ता सबसे अच्छा है?
फेटुचिनी, पेने, या लिंगुइनी क्रीमी सॉस के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम और पार्मेज़ान की जगह न्यूट्रिशनल यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गर्म करें।
