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Réchauffez-vous avec cette soupe crémeuse au poulet, maïs et pommes de terre qui combine du bacon croustillant, du poulet tendre et du maïs sucré dans un bouillon riche et velouté. Les pommes de terre jaunes en dés ajoutent une texture consistante, tandis que l'oignon, le poivron et l'ail sautés infusent la soupe d'une base parfumée. Une touche de paprika et de thym apporte de la profondeur à la saveur, et la crème épaisse lie le...
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Cuire le bacon haché dans une grande marmite ou un faitout jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirer de la poêle et verser l'excès de graisse.
Faire fondre le beurre dans la poêle et faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Incorporer les assaisonnements et la farine, en remuant pour combiner.
Ajouter les poitrines de poulet et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre en dés et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient cuits.
Retirer le poulet de la marmite et l'effilocher.
Remettre le poulet effiloché dans la marmite avec le maïs et la crème épaisse, puis chauffer.
Incorporer le bacon haché, en réservant un peu pour la garniture.
Parsemer la soupe d'oignons verts avant de servir.
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Pour une saveur plus fumée, utilisez du paprika fumé au lieu du paprika ordinaire.
Si le maïs frais n'est pas disponible, remplacez-le par du maïs congelé ou en conserve.
Pour épaissir davantage la soupe, écrasez quelques pommes de terre cuites avant d'ajouter la crème.
Puis-je utiliser du poulet rôti au lieu de poitrines de poulet crues ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet rôti effiloché et l'ajouter directement à la soupe après la cuisson des pommes de terre.
Puis-je rendre cette soupe sans produits laitiers ?
Vous pouvez remplacer la crème épaisse par une alternative sans produits laitiers comme le lait de coco ou la crème de cajou.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, vous pouvez congeler la soupe, mais évitez d'ajouter la crème avant de congeler. Ajoutez la crème lors du réchauffage pour une meilleure texture.
Que puis-je servir avec cette soupe ?
Servez avec du pain croustillant ou une salade en accompagnement pour un repas complet.
