Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette de poulet coco citron vert est un plat vibrant et aromatique qui combine des blancs de poulet tendres avec une sauce crémeuse au lait de coco infusée de jus de citron vert, de gingembre et d'ail. La sauce est parfaitement équilibrée avec une touche d'épice grâce aux flocons de piment rouge et est garnie de coriandre fraîche pour une explosion de saveurs. Servi sur du riz jasmin, le plat est un mélange délicieux...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Aplatir les blancs de poulet avec un maillet jusqu'à ce qu'ils soient uniformément fins.
Assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel, du poivre et du paprika.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle scintille.
Dorer le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, puis retirer de la poêle.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché, la pâte de gingembre et les flocons de piment rouge dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides et parfumés.
Incorporer le lait de coco, le jus de citron vert et le bouillon de poulet, puis porter à légère ébullition.
Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter dans la sauce pendant 10 minutes, en arrosant le poulet de sauce de temps en temps.
Garnir le poulet de coriandre fraîche et servir sur du riz jasmin cuit.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans du jus de citron vert et des épices pendant 30 minutes avant de cuire.
Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé pour un goût optimal.
Ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs de poulet ?
Oui, les cuisses de poulet peuvent être utilisées et ajouteront plus de jutosité au plat. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Puis-je remplacer le lait de coco par un autre ingrédient ?
Vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou du lait d'amande, mais la saveur sera légèrement différente.
Comment cuire parfaitement le riz jasmin ?
Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis cuisez avec un ratio de 1:1,5 de riz à l'eau pour un résultat moelleux.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l'avance et réchauffer doucement avant de servir.
Que puis-je servir avec ce plat à part du riz ?
Vous pouvez le servir avec du quinoa, du riz de chou-fleur ou des légumes vapeur pour une option plus légère.
