Pan de plátano con proteína

Precalienta el horno a 180°.

Tritura los plátanos hasta que queden suaves.

Mezcla los plátanos triturados con los huevos, el yogur griego, las semillas de lino, el aceite de oliva, la leche, el extracto de vainilla y la miel o jarabe de arce.

Incorpora la harina de avena, la proteína en polvo de vainilla, el polvo para hornear, la canela y una pizca de sal hasta que estén justo combinados.

Añade las nueces y los trozos de chocolate oscuro si los estás utilizando.

Vierte la masa en un molde para pan y, si lo deseas, añade más nueces y chocolate por encima.

Hornea durante 30-45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo en 9 porciones.