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Una cena fácil y saludable que ha sido un clásico en mi casa durante años. Este bowl griego incluye pollo al yogur griego cocinado en freidora de aire, una refrescante ensalada de tomate y pepino, y una variedad de toppings como hummus, pimientos rojos asados, queso feta y eneldo fresco. El pollo se marina en una mezcla de yogur ácido, se cocina en freidora de aire hasta dorarse y se sirve con pan pita caliente...
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Marinar el pollo con yogur griego, ajo, limón, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Dejar reposar durante 30 minutos o toda la noche.
Cocinar el pollo en la freidora de aire a 380°F durante 12–15 minutos, volteándolo a la mitad, hasta que esté dorado y bien cocido. Dejar reposar y luego cortar en rodajas.
Cocinar los pimientos rojos en la freidora de aire a 380°F durante 6–8 minutos hasta que estén ligeramente quemados.
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Soltar los granos y sazonar con sal.
Mezclar los tomates cherry, pepino, cebolla roja, aceite de oliva, jugo de limón o vinagre de vino tinto, orégano, sal y pimienta en un bol.
Colocar hummus, arroz, pollo en rodajas, ensalada de tomate y pepino, pimientos asados, feta, eneldo y pepperoncini en un bowl. Servir con pan pita caliente.
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Marina el pollo toda la noche para un sabor más intenso.
Usa vinagre de vino tinto en lugar de jugo de limón para un aderezo más ácido.
Calienta el pan pita en el horno o en la estufa para que quede más suave.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, los muslos de pollo funcionan perfectamente y serán igual de sabrosos.
¿Qué hago si no tengo freidora de aire?
Puedes hornear el pollo y los pimientos en el horno a 400°F hasta que estén cocidos y ligeramente quemados.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación y montar los bowls cuando estés listo para servir.
¿Puedo sustituir el queso feta?
Puedes usar queso de cabra o simplemente omitirlo si lo prefieres.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda cada componente por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 3 días.
