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Los tacos horneados de pollo a la mantequilla son una deliciosa fusión de las cocinas india y mexicana, perfectos para una cena reconfortante o una divertida comida de martes de tacos. La salsa de pollo a la mantequilla es rica, cremosa y llena de sabor, combinada con mozzarella derretida y tortillas crujientes. ¡Feliz Holi para quienes lo celebren y disfruten de esta receta única!
Mezcla los cubos de pollo con cúrcuma, chile rojo en polvo, cilantro molido, comino molido, garam masala, sal y un chorrito de aceite.
Precalienta el horno a 200°C y hornea el pollo durante 15 minutos. Alternativamente, saltea el pollo en una sartén hasta que esté dorado.
Calienta aceite o mantequilla en una sartén. Agrega cebollas picadas, pasta de jengibre y pasta de ajo. Cocina hasta que estén translúcidas y aromáticas.
Agrega tomates picados, chile rojo en polvo, cúrcuma, sal y azúcar. Cocina hasta que los tomates estén suaves.
Agrega anacardos y cocina durante 2 minutos. Retira del fuego y licúa hasta obtener una pasta semifina.
Regresa la pasta a la sartén. Agrega el pollo cocido y un poco de agua para aligerar la salsa. Cocina a fuego lento durante 5-6 minutos.
Agrega crema agria o crema fresca y mezcla bien. Añade mantequilla y retira del fuego.
Coloca las tortillas mini en una bandeja para hornear. Agrega 2 cucharadas de pollo a la mantequilla y cubre con queso mozzarella.
Hornea en el horno a 200°C durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes de las tortillas estén crujientes.
Decora con cilantro picado antes de servir.
Mezcla crema agria, sriracha, mayonesa y miel o jarabe de arce. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Mezcla yogur griego, chutney de menta y azúcar. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Licúa hojas de menta, cilantro fresco, ajo, sal, azúcar, chiles verdes, jugo de limón y agua hasta obtener una pasta fina y líquida.
Para un sabor extra, marina el pollo durante 30 minutos antes de cocinarlo.
Usa menta y cilantro frescos para el chutney para realzar su sabor.
Ajusta el nivel de picante en la salsa de pollo a la mantequilla según tu preferencia.
Sirve los tacos con ambas salsas para una variedad de sabores.
Si prefieres una salsa más espesa, reduce la cantidad de agua añadida al pollo a la mantequilla.
¿Puedo usar tortillas compradas en la tienda?
Sí, las tortillas compradas en la tienda funcionan perfectamente para esta receta.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, sustituye la crema agria y la mozzarella por alternativas sin lácteos.
¿Cómo puedo hacer el plato más picante?
Aumenta la cantidad de chile rojo en polvo o agrega más chiles verdes a la salsa de pollo a la mantequilla.
¿Puedo preparar la salsa de pollo a la mantequilla con anticipación?
Sí, puedes hacer la salsa un día antes y refrigerarla. Caliéntala antes de armar los tacos.
¿Qué puedo usar en lugar de anacardos?
Puedes usar almendras o simplemente omitirlos, aunque los anacardos aportan cremosidad a la salsa.
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
