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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Cuando no puedes decidir entre banana bread o tiramisú, ¡haz ambos! El plátano y el café crean una increíble fusión en esta receta saludable que se puede disfrutar de día o de noche. La base húmeda de banana bread se empapa con espresso y se cubre con una capa cremosa de mascarpone y yogur griego, terminada con un toque de cacao en polvo. Cada bocado es una deliciosa combinación de sabores y texturas.
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Precalienta el horno a 180° (350 F).
Mezcla los ingredientes secos en un bol.
Añade los ingredientes húmedos a la mezcla seca y mezcla hasta que estén integrados.
Vierte la masa en un molde de 20 cm previamente engrasado.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.
Deja enfriar el pastel durante 20-30 minutos.
Usa un tenedor para hacer agujeros uniformemente en el pastel.
Vierte el espresso uniformemente sobre el pastel.
Mezcla el yogur griego, mascarpone, extracto de vainilla y endulzante en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende la crema uniformemente sobre el pastel empapado.
Espolvorea cacao en polvo sobre la superficie.
Corta el pastel en cuadrados y disfruta.
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Puedes sustituir el tahini por cualquier mantequilla de frutos secos neutra si lo prefieres.
Ajusta la cantidad de endulzante según el dulzor de tus plátanos.
Para un sabor más intenso a café, utiliza espresso recién hecho en lugar de café regular.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina de avena?
Sí, puedes sustituir la harina de avena por harina común, pero la textura puede variar ligeramente.
¿Cómo sé cuándo está listo el banana bread?
Inserta un cuchillo o palillo en el centro; si sale limpio, el pan está listo.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Puedes usar alternativas sin lácteos para el yogur y el mascarpone para hacer esta receta sin lácteos.
¿Cuánto tiempo dura este postre?
Guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo omitir el remojo con espresso?
El remojo con espresso es esencial para el sabor del tiramisú, pero puedes reducir la cantidad si lo prefieres.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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