सदर्न चीज़ी चिकन स्पेगेटी

ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच की बेकिंग डिश को हल्का ग्रीस करें।

स्पेगेटी को नमकीन उबलते पानी में पैकेज निर्देशों से 2 मिनट कम पकाएं। छानकर अलग रखें।

चिकन के टुकड़ों को काजुन सीज़निंग, लहसुन पाउडर और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

मध्यम-उच्च आंच पर एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। चिकन को एक परत में डालें, यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें। 5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि ब्राउन और 165°F तक पक न जाए। निकालकर अलग रखें।

आंच को मध्यम करें। उसी पैन में मक्खन, प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि नरम न हो जाए। लहसुन डालें और 30 सेकंड और पकाएं।

रोटेल, क्रीम ऑफ चिकन सूप, चिकन ब्रॉथ, क्रीम चीज़ और स्मोक्ड पपरिका मिलाएं। 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब कुछ चिकना और मलाईदार न हो जाए।

आंच को कम करें। 1 कप चेडर और ½ कप मॉन्टेरी जैक मिलाएं जब तक कि पिघल न जाए। स्वाद लें और मसाला समायोजित करें।

पके हुए चिकन और स्पेगेटी को सॉस में डालें। जब तक सब कुछ समान रूप से कोट न हो जाए तब तक मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो सॉस को ढीला करने के लिए चिकन ब्रॉथ का एक छींटा डालें।

तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। बचा हुआ 1 कप चेडर ऊपर डालें।

15-20 मिनट तक बिना ढके बेक करें जब तक कि गर्म, बुलबुला और पिघला हुआ न हो जाए। सुनहरे फिनिश के लिए, 1-2 मिनट के लिए ब्रॉयल करें, ध्यान से देखें।

5 मिनट के लिए आराम करने दें। पार्सले या हरे प्याज़ से सजाएं और परोसें।