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एक भोजन जो मैं उसे वर्षों से बना रही हूँ 💛। यह पिकाडिलो रेसिपी कोमल कीमा गोमांस, सुगंधित तले हुए सब्जियाँ, और सुनहरे आलू को समृद्ध टमाटर और गोमांस शोरबा में पकाकर बनती है, जिसमें पपरिका, जीरा, मिर्च पाउडर, और अजवायन के साथ मसाला होता है। कैपर्स एक खट्टा मोड़ जोड़ते हैं, जबकि तेज पत्ते पकवान में गहराई जोड़ते हैं। इसे फूले हुए चावल या गर्म टॉर्टिला के साथ परोसें, यह एक संतोषजनक डिनर है...
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बड़े सॉते पैन में कीमा गोमांस को भूरा होने तक पकाएं।
प्याज, शिमला मिर्च, और लहसुन डालें, और सुगंधित होने तक भूनें।
आलू, मसाले, टमाटर सॉस, गोमांस शोरबा, और तेज पत्ते डालें, और उबाल लें।
ढक्कन से ढकें, आँच को मध्यम करें, और 15 मिनट तक उबालें।
ढक्कन हटाएं और मिश्रण के गाढ़ा और कम होने तक 15 मिनट और उबालें।
चावल या टॉर्टिला के साथ परोसें।
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अधिक तीखा बनाने के लिए, एक चुटकी कैयेन या कटा हुआ जलपेनो डालें।
यदि आप चाहें तो कीमा गोमांस की जगह कीमा टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आपके पास कैपर्स नहीं हैं, तो एक छींटा सिरका डालें ताकि समान खट्टा स्वाद मिले।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि सुनहरे आलू उपलब्ध नहीं हैं तो आप रसेट या लाल आलू का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, कीमा गोमांस की जगह प्लांट-बेस्ड क्रम्बल्स का उपयोग करें और गोमांस शोरबा की जगह सब्जी शोरबा का उपयोग करें।
चावल या टॉर्टिला के अलावा मैं इसे किसके साथ परोस सकता हूँ?
आप इसे कुरकुरी ब्रेड या मैश किए हुए आलू के ऊपर परोस सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें।
