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आलू को अच्छे से नमकीन पानी में उबालें जब तक कि वे कांटे से छेदने लायक न हो जाएं, लगभग 12-18 मिनट तक, आकार के अनुसार। पानी निकालें और उन्हें ठंडा होने दें ताकि वे अभी भी गर्म रहें।
गर्म आलू को एक बड़े बर्तन में डालें।
ऊपर से हरी शिमला मिर्च, हरी प्याज, लाल प्याज, कालामाता जैतून और ताज़ा सोआ डालें।
ऑलिव ऑयल, सेब साइडर सिरका, डिजॉन मस्टर्ड, अजवायन, नमक और काली मिर्च को मिलाकर फेंटें जब तक कि वे इमल्सिफाई न हो जाएं।
ड्रेसिंग को गर्म आलू और सब्जियों पर डालें, फिर धीरे से मिलाएं जब तक कि सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए।
सलाद को परोसने से पहले 20-30 मिनट के लिए बैठने दें ताकि आलू ड्रेसिंग को सोख लें। स्वाद चखें और आवश्यकता हो तो मसाला समायोजित करें।
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अधिक ताजगी के लिए, ड्रेसिंग में नींबू का रस निचोड़ें।
यदि आपको सोआ का स्वाद पसंद है, तो अपनी पसंद के अनुसार इसकी मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, युकोन गोल्ड आलू बेबी आलू के विकल्प के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं।
मैं सलाद को अधिक खट्टा कैसे बना सकता हूँ?
अधिक ताजगी के लिए ड्रेसिंग में नींबू का रस निचोड़ें।
क्या परोसने से पहले सलाद को बैठाना आवश्यक है?
हाँ, सलाद को बैठाने से आलू ड्रेसिंग को सोख लेते हैं, जिससे स्वाद बढ़ जाता है।
क्या मैं इस सलाद को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं।
कालामाता जैतून के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी अन्य प्रकार की जैतून का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि काली या हरी जैतून।
