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लैम्ब कीमा, प्याज, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, मिर्च का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, लौंग पाउडर और जीरा को मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए।
मिश्रण में पका हुआ बैंगन और ताजा धनिया डालें और 10 मिनट तक पकाएं जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए।
गैस बंद कर दें और क्रीम चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
एक पफ पेस्ट्री पर आधा लैम्ब मिश्रण फैलाएं और कसकर रोल करें।
रोल की हुई पेस्ट्री को समान भागों में काटें।
दूसरी पफ पेस्ट्री के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
स्वर्ल्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, अंडे का वॉश लगाएं और तिल के बीज छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि सुनहरे न हो जाएं।
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अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, लैम्ब मिश्रण में अधिक मिर्च पेस्ट या चिली फ्लेक्स की चुटकी डालें।
क्या मैं लैम्ब की जगह बीफ कीमा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लैम्ब कीमा के स्थान पर बीफ कीमा का उपयोग किया जा सकता है।
मैं पेस्ट्री को गीला होने से कैसे बचा सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि लैम्ब मिश्रण बहुत गीला न हो, इसे पफ पेस्ट्री पर फैलाने से पहले।
क्या मैं बेक करने से पहले स्वर्ल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप तैयार स्वर्ल्स को फ्रीज कर सकते हैं और उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक कर सकते हैं, बेकिंग समय में कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़कर।
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