हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
साधारण आटा, पानी और नमक को अच्छी तरह मिलाएं जब तक आटा सख्त न हो जाए। आवश्यकता अनुसार पानी या आटा मिलाएं।
आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर बड़े गोले बना लें।
प्रत्येक गोले को पर्याप्त मात्रा में आटे में फैलाएं और बेल लें।
बेलन का उपयोग करके आटे को उसके चारों ओर लपेटें और दो हिस्सों में काटें।
पतली पट्टियों में काटें और अधिक आटे में लपेटें।
तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज, लीबियाई सूखा मांस और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें।
नमक, मिर्च पाउडर और हल्दी डालें, फिर टमाटर पेस्ट और मिश्रित टमाटर डालें।
गर्म पानी डालें और 30 मिनट तक पकने दें।
और पानी, मिर्च, ताज़ा तुलसी, सूखी अजवायन और ताज़ा लहसुन डालें और 10 मिनट के लिए पकने दें।
आटा (मगाटा) और अधिक पानी डालें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में मिलाते रहें।
नींबू और रोटी के साथ परोसें और आनंद लें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
आटे की संगति को आवश्यकता अनुसार अधिक पानी या आटा मिलाकर समायोजित करें।
अधिक तीखे सॉस के लिए, अधिक मिर्च या मिर्च पाउडर डालें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लीबियाई सूखे मांस को किसी अन्य सूखे या क्योर किए हुए मांस से बदल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आटा तैयार है?
आटा सख्त और चिपचिपा नहीं होना चाहिए। आवश्यकता अनुसार पानी या आटा मिलाएं।
मगाटा के साथ क्या परोस सकते हैं?
मगाटा पारंपरिक रूप से नींबू और रोटी के साथ परोसा जाता है।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा पहले से बना सकते हैं और उपयोग के लिए तैयार होने तक इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
ताज़ा तुलसी का विकल्प क्या है?
यदि ताज़ा तुलसी उपलब्ध नहीं है, तो आप सूखी तुलसी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे कम मात्रा में उपयोग करें क्योंकि यह अधिक सघन होती है।
Come cook with me! Recipes from all over the world 👩🏻🍳🇱🇾📍London
