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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ मेमना, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च, लौंग पाउडर, जायफल, लीबियाई मसाला और दालचीनी को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि मेमना भूरा न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए।
टमाटर प्यूरी और प्लम टमाटर डालें, और सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक 15 मिनट और पकाएं।
पास्ता को अल डेंटे तक उबालें और अलग रख दें।
एक पैन में नमकीन मक्खन पिघलाएं, फिर मैदा, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। मिश्रण के चिकना और बुलबुला होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
एक कप दूध धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते रहें, और सॉस के गाढ़ा होने तक 4 मिनट और पकाएं।
उबले हुए पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
अपने बेकिंग ट्रे के नीचे एक परत बेचमेल डालें, फिर पास्ता मिश्रण डालें, उसके बाद अंतिम बेचमेल परत डालें।
ऊपर से चेडर चीज़ और मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।
190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर चीज़ के सुनहरा और बुलबुला होने तक 2 मिनट के लिए ग्रिल करें।
गर्म परोसें और आनंद लें!
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यदि लीबियाई मसाला उपलब्ध नहीं है, तो ऑल स्पाइस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मेमने की जगह बीफ या चिकन कीमा का उपयोग कर सकते हैं।
चेडर चीज़ की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी पिघलने वाली चीज़ जैसे गौडा या मोंटेरे जैक का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बेचमेल तैयार है?
बेचमेल तब तैयार होता है जब यह गाढ़ा हो जाता है और चम्मच के पीछे चिपक जाता है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सामग्री को पहले से तैयार कर सकते हैं और बेक करने से पहले असेंबल कर सकते हैं।
क्या ऊपर से ग्रिल करना आवश्यक है?
ऊपर से ग्रिल करने से अच्छा सुनहरा फिनिश मिलता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
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