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मेमने का कीमा प्याज, हरी प्याज, धनिया पत्ती, हरा धनिया, अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स और टमाटर पेस्ट के साथ मिलाएं।
मांस के मिश्रण को नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और 5 मसाला से स्वादानुसार सीज़न करें।
मांस के मिश्रण को आलू में भरें।
आटे में सील करें, फिर अंडे के घोल में, फिर से आटे में।
आलू को गरम तेल में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
ढक्कन बंद करें ताकि मांस अच्छी तरह पक जाए।
15 मिनट बाद, ढक्कन हटाएं और सुनहरा होने तक तलें।
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आटे में कोट करें, फिर अंडे के घोल में, फिर से आटे में ताकि भरावन सील रहे।
पैन को ढक्कन से ढकने से यह सुनिश्चित होता है कि मांस आलू के सुनहरा होने से पहले अच्छी तरह पक जाए।
क्या मैं मेमने की जगह बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चाहें तो मेमने की जगह बीफ का कीमा इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आलू तैयार हैं?
आलू तब तैयार होते हैं जब वे बाहर से सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाते हैं।
अंडे के घोल का उद्देश्य क्या है?
अंडे का घोल भरावन को सील करने में मदद करता है और कोटिंग को कुरकुरा बनाता है।
क्या मैं भरावन पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप भरावन को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
तलने के लिए उच्च धुआं बिंदु वाले तटस्थ तेल का उपयोग करें, जैसे कि वेजिटेबल या कैनोला तेल।
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