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लसग्ना की रेसिपी अब मेरी स्टोरीज़ और हाइलाइट्स में उपलब्ध है! ज़रूर देखें। ध्यान रखें कि बेशमेल सॉस को जलने न दें, दोस्तों, और जब आप इस रेसिपी को आज़माएं तो मुझे टैग करना न भूलें। 😊
बीफ को तेज आंच पर भूनें। भूरा होने के बाद, आंच को मध्यम-धीमी कर दें।
एक चम्मच अपने पसंदीदा मसाले डालें।
कटा हुआ प्याज डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
लहसुन, सूखी अजवायन, ओरिगैनो, पपरिका और करी पाउडर डालें (आप अपनी पसंद के मसाले इस्तेमाल कर सकते हैं)।
इसे 3-6 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएं।
टमाटर सॉस और बीफ स्टॉक क्यूब डालें, अच्छे से मिलाएं।
कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें, अच्छे से मिलाएं।
गर्म पानी डालें, फिर ब्राउन शुगर डालें; यह टमाटर की खटास को संतुलित करेगा।
वोर्सेस्टरशायर सॉस और तेज पत्ते डालें।
सब कुछ मिलाएं, फिर ढककर मध्यम-धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
20 मिनट बाद, यह गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
कटी हुई पालक और तुलसी डालें (वैकल्पिक)।
सॉस का स्वाद चखें, ज़रूरत हो तो मसाले डालें, और 10 मिनट और पकाएं।
धीमी आंच पर पैन में मक्खन और केक का आटा डालें। एक साथ फेंटकर रूक्स बनाएं।
दूध को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार फेंटें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इसे मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक उबालें।
नमक और जायफल डालें।
ओवन को 356°F (180°C) पर प्रीहीट करें।
सबसे पहले बेशमेल सॉस और मांस सॉस का थोड़ा सा हिस्सा एक कैसरोल में डालें।
फिर लसग्ना शीट्स की एक परत लगाएं।
इसके ऊपर मांस सॉस की एक परत फैलाएं। फिर बेशमेल सॉस की एक परत।
एक और परत लसग्ना शीट्स की, फिर मांस सॉस और बेशमेल सॉस।
परतों को दोहराएं, अंत में ऊपर से चीज़ डालें। फिर पार्सले से गार्निश करें।
प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक यह सुनहरा और बुलबुला न हो जाए।
इसे काटें और गरमागरम परोसें।
बेशमेल सॉस को चिकना और बिना गांठ का बनाए रखने के लिए लगातार फेंटते रहें।
लसग्ना को काटने से पहले इसे 10 मिनट तक आराम करने दें ताकि यह सेट हो सके।
आप लसग्ना शीट्स को पका सकते हैं या वैसे ही इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं बेशमेल सॉस को जलने से कैसे रोकूं?
सॉस को मध्यम आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि यह न जले।
क्या मैं अलग प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद का चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पारंपरिक स्वाद के लिए मोज़ेरेला और पार्मेज़न की सिफारिश की जाती है।
बचा हुआ लसग्ना कैसे स्टोर करें?
बचे हुए लसग्ना को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं लसग्ना पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप लसग्ना को एक दिन पहले असेंबल कर सकते हैं और परोसने के समय बेक कर सकते हैं।
लसग्ना के साथ क्या परोस सकते हैं?
लसग्ना ताज़ा सलाद और गार्लिक ब्रेड के साथ अच्छा लगता है।
