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ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और 2 ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
ग्लूटेन फ्री आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
अंडे, शहद, वनीला एक्सट्रैक्ट और संतरे और नींबू का जेस्ट डालें, फिर आटा गूंथ लें।
बादाम और पिस्ता को आटे में मिलाएं।
आटे को 20-25 सेमी लंबे 2 लॉग्स में आकार दें और उन्हें लाइन की हुई ट्रे पर रखें।
20 मिनट के लिए या जब तक सुनहरा और सख्त न हो जाए तब तक बेक करें।
10-15 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर 1.5 सेमी के टुकड़ों में काटें।
फिर से 160 डिग्री सेल्सियस पर 10-20 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि कुरकुरा न हो जाए।
पूरी तरह से ठंडा होने दें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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यदि आपके ग्लूटेन फ्री आटा मिश्रण में ज़ैंथन गम नहीं है, तो 1/2 चम्मच डालें।
सुबह की कॉफी के साथ या रात के खाने के बाद विन सैंटो में डुबोकर परफेक्ट।
क्या मैं ग्लूटेन फ्री की जगह सामान्य आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर ग्लूटेन की चिंता नहीं है तो आप ग्लूटेन फ्री आटे की जगह सामान्य आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर मेरे पास ज़ैंथन गम नहीं है तो मैं क्या करूँ?
अगर आपके ग्लूटेन फ्री आटा मिश्रण में ज़ैंथन गम नहीं है, तो आप 1/2 चम्मच डाल सकते हैं ताकि आटा बंध सके।
कांतुच्ची को कैसे स्टोर करें?
कांतुच्ची को उनकी कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं अन्य नट्स या सूखे फलों को जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य नट्स या सूखे फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद को कस्टमाइज़ कर सकें।
कांतुच्ची को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
कांतुच्ची को पारंपरिक रूप से कॉफी या विन सैंटो के साथ डुबोकर परोसा जाता है।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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