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ग्राउंड चिकन, अंडा, ब्रेडक्रंब्स, पार्मेज़ान, नमक, काली मिर्च, इटालियन सीज़निंग, लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर और 2 टेबलस्पून वॉर्सेस्टरशायर सॉस को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
मिश्रण को 4 बराबर आकार की पैटीज में बनाएं।
मध्यम आंच पर एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और पैटीज को दोनों तरफ से पकाएं जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए। पैन से निकालें।
स्लाइस की हुई प्याज़ को पैन में डालें (अगर ज़रूरत हो तो चिपकने से बचाने के लिए अतिरिक्त ऑलिव ऑयल डालें) और धीमी-मध्यम आंच पर कैरामेलाइज़ होने तक भूनें।
बची हुई वॉर्सेस्टरशायर सॉस को प्याज़ के साथ मिलाएं।
प्याज़ को पैन के एक तरफ करें और पैटीज को पैन में वापस डालें, ऊपर से स्विस चीज़ डालें।
ढक्कन से ढकें जब तक चीज़ पिघल न जाए।
मेयोनेज़ और डिजॉन मस्टर्ड को एक छोटे बाउल में मिलाएं और बन के निचले हिस्से पर फैलाएं।
बर्गर पैटी, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और पालक के साथ ऊपर रखें।
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अधिक गहराई के लिए प्याज़ में बाल्समिक विनेगर की एक छींटा डालें।
पैटीज को सही तापमान तक पकाने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।
क्या मैं चिकन की जगह ग्राउंड बीफ़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ग्राउंड बीफ़ को ग्राउंड चिकन के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि प्याज़ कैरामेलाइज़ हो गई है?
प्याज़ कैरामेलाइज़ हो जाती है जब वे नरम, सुनहरे भूरे और मीठी सुगंध वाली हो जाती हैं।
क्या मैं पैटीज को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप पैटीज को तैयार कर सकते हैं और पकाने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।
स्विस चीज़ की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
प्रोवोलोन या मोज़ेरेला चीज़ को स्विस चीज़ के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मैं बर्गर को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
चिकन मिश्रण में एक चुटकी कैयेन मिर्च या कुछ कटी हुई जलपेनो डालें।
