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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
शलोट को काटें और लहसुन को बारीक काट लें।
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। इटालियन सॉसेज डालें और चम्मच से तोड़ते हुए सुनहरा भूरा और पक जाने तक पकाएं।
पैन में कटा हुआ शलोट और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। सुगंधित और शलोट के पारदर्शी होने तक भूनें।
पैन में चेरी टमाटर, ओरिगैनो, थाइम, पार्सले, नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
पेस्टो रोसो, चिकन ब्रॉथ और हेवी क्रीम डालें। सॉस के अच्छी तरह से मिल जाने और गर्म होने तक पकाएं।
पैकेज के निर्देशों के अनुसार रिगाटोनी को अल डेंटे तक पकाएं। छानने से पहले 3/4 कप पास्ता पानी आरक्षित करें।
पके हुए रिगाटोनी को सॉस के साथ पैन में डालें। इच्छित सॉस की स्थिरता प्राप्त करने के लिए आरक्षित पास्ता पानी मिलाएं।
परोसने से पहले लाल मिर्च के फ्लेक्स और कद्दूकस किए हुए परमेसन से सीज़न करें।
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अतिरिक्त स्वाद के लिए तुलसी-सुगंधित ऑलिव ऑयल का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रिगाटोनी की जगह अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं।
क्या पेस्टो रोसो का कोई विकल्प है?
यदि पेस्टो रोसो उपलब्ध नहीं है, तो आप सामान्य पेस्टो का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मसाले का स्तर बढ़ाने के लिए अधिक लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, सॉसेज को छोड़ दें और चिकन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग करें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
